Thưởng thức những món đặc sản Gia Lai hấp dẫn nhất vùng Tây Nguyên

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Nếu bạn có dịp được đặt chân lên mảnh đất Tây Nguyên hùng vĩ đầy nắng và gió, thì không thể bỏ qua tỉnh Gia Lai. Đến đây, du khách không chỉ được thưởng ngoạn cảnh thiên nhiên mênh mông, bất tận mà còn được thưởng thức các món ăn đặc sản Gia Lai ngon, lạ, hấp dẫn nhất mà không nơi nào có được.

đặc sản gia lai

Bún mắm cua đặc sản Gia Lai

Đây là một món ăn đặc trưng của phố núi Pleiku, xuất hiện vào khoảng hơn mười năm trở lại đây. Và nếu đặt chân đến thành phố Pleiku của tỉnh Gia Lai, bạn sẽ được người dân giới thiệu thưởng thức món bún mắm cua đặc biệt nổi tiếng này.

bún mắm đặc sản gia lai

Đây là món rất kén người ăn bởi mùi vị đặc trưng của nó. Không phải ai cũng có thể ưa ngay từ lần đầu, nhưng đến khi ăn được rồi thì sẽ khó quên cái mùi mắm nguyên chất nồng gắt và nước cua lên men. Đây là món ăn được các bạn trẻ ở đây rất yêu thích, và du khách nào mới đặt chân đến phố Pleiku, ai cũng muốn được một lần thưởng thức món bún có một không hai này như là để cảm nhận về ẩm thực của người dân phố núi.

Cơm lam đặc sản Gia Lai

Có lẽ người miền Bắc đã không còn xa lạ gì với món cơm lam (cơm được nướng trong ống) của người dân vùng Tây Bắc. Nhưng rồi sau này, món cơm đặc biệt này cũng trở thành một trong những đặc sản của đồng bào Tây Nguyên, và thường được xuất hiện trong các bữa ăn ở vùng núi, đặc biệt là Kon Tum, Gia Lai.

cơm ống đặc sản gia lai

Cơm nướng ống làm khá đơn giản, chỉ cần ống nứa tươi có một đầu được bít lại rồi sau đó cho gạo nếp nương đã được ngâm vào, dùng lá dong hoặc lá chuối rừng nút chặt và đặt lên bếp lửa nướng đến khi cơm chín là xong. Nhưng món vẫn đòi hỏi người nướng phải khéo léo để cơ không bị sống hoặc nhão.

Nếu vùng Tây Bắc mọi người ăn cơm lam chấm muối vừng hoặc ăn cùng trứng nướng thì ở Gia Lai cơm lam được ăn cùng gà nướng. Cơm thơm dẻo ăn cùng với thịt gà dai, chắc được ướp gia vị rồi nướng vàng ruộm. Bạn sẽ khó thể quên được hương vị của món ăn nổi tiếng này.

Phở khô đặc sản Gia Lai

Ở Gia Lai, các bạn có thể tìm đến một món ăn khác không kém phần đặc trưng đó chính là phở khô hay còn có tên gọi khác là phở hai tô.

Món ăn này độc đáo từ chính cách ăn “hai tô” bởi không như các loại phở thông thường khác phở và nước dùng cùng chung một tô. Nhưng với phở khô Gia Lai luôn được phục vụ với hai tô, một bát đựng phở, một bát đưng nước lèo ăn kèm với rau sống cùng một chút tương đen đặc biệt được đặc chế theo phương thức gia truyền của mỗi quán.

phở khô đặc sản gia lai

Khi thưởng thức phở khô, bạn sẽ chủ động nêm trộn theo khẩu vị. Gắp phở cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngọt của từng sợi phở, thơm đậm đà của tương và vị ngọt ngọt thanh thanh của nước lèo. Nếu bạn đã quá quen với món phở truyền thống thì khi đặt chân đến Gia Lai hãy một lần thưởng thức tô phở độc đáo mang hương vị của vùng Tây Nguyên.

Muối kiến vàng đặc sản Gia Lai

Nghe đến cái tên thôi đã biết đây là loại muối độc nhất vô nhị . Đây cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Gia Lai. Loại muối này được làm từ loại kiến vàng rừng vùng Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai), loài kiến này khiến nhiều người phải rùng mình khi nhìn thấy. Nhưng nếu đã nếm qua hương vị hoang sơ này một lần thì sẽ hiểu vì sao đây là món “hot” của Gia Lai và nhất định phải muối mua kiến vàng về làm quà hoặc ăn dần.

đặc sản gia lai muối kiến vàng

Để làm ra món muối độc đáo này, người dân  phải vào tận sâu trong rừng, tìm bắt loài kiến vàng. Sau đó, đem rang qua rồi giã với ớt cay thật cay, cùng với vài loại lá rừng, muối hột. Ấy thế mà nó là loại gia vị chấm tuyệt vời trong bữa ăn. Vị mặn riêng của kiến cùng với axit trong bụng chúng chua chua như muối và chanh kết hợp với cái vị cay cay, hăng hăng rất cuốn hút.

Thịt bò một nắng đặc sản Gia Lai

Lại thêm một món đặc sản Gia Lai khiến cho thực khách tò mò khi nghe lần đầu và mê mẩn sau khi thưởng thức. Đây không chỉ là món ăn ngon cho dân nhậu mà còn là món quà đặc biệt của những người đi xa, sau mỗi chuyến du ngoạn hay một chuyến công tác cho người thân ở nhà.

đặc sản gia lai bò một nắng

Điều quan trọng nhất cho ra món ngon là khâu chọn nguyên liệu, bò một nắng hai sương muốn không dai, không cứng phải tìm lựa bò tươi, mới mổ, không quá già cũng không quá non thì mới đạt.

Thịt bò ấy đem về sơ chế, lạng theo chiều dọc thớ, để to, dày rồi ướp các loại gia vị như mắm muối, tiêu, sả, bột ngọt, ớt. Rồi đem đi phơi nắng, chỉ một ngày phơi nắng là được, hoặc nếu ngày nắng yếu, người ta sẽ sấy bằng lò than. Bò chín rồi dùng tay xé, chấm từng miếng với các loại nước chấm, gia vị. Đặc biệt nhất là món bò một nắng chấm với muối kiến vàng thì đúng là một bộ đôi hoàn hảo.

Đặc sản Gia Lai luôn làm thu hút du khách khắp nơi, với văn hóa ẩm thực khác lạ, đậm chất hương vị của vùng Tây Nguyên hoang dã khiến cho chúng ta khi rời khỏi cũng vẫn nhớ mãi mùi vị đặc trưng của các món ăn đặc sắc mà không nơi nào có được.

Thưởng thức những món đặc sản Gia Lai hấp dẫn nhất vùng Tây Nguyên
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận