Thưởng thức lẩu xí quách ngon đúng điệu tại Hà Nội

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Lẩu là món ăn đặc trưng của mùa đông. Ở Hà Nội không khó để tìm được một quán lẩu ngon đủ vị. Nếu bạn đang muốn thưởng thức loại lẩu mới lạ thì lẩu xí quách của nhà hàng Táo Đỏ – số 12 Bis Láng Hạ là địa chỉ bạn không nên bỏ qua. 

tao do lang ha

Nghe đến lẩu xí quách, hẳn nhiều người sẽ thấy lạ lẫm. Thực ra “xí quách” là phát âm theo tiếng Quảng Đông, Trung Quốc của từ “trư cốt”, có nghĩa là xương heo. Lẩu xí quách được chế biến từ nước xương hầm kết hợp với các nguyên liệu như táo, lê, nám tuyết nhĩ,… nên nước lẩu thơm mùi rau quả rất tinh khiết, vị thanh thanh, ăn kèm cùng với thịt gà hay tôm rất hấp dẫn. Ban đầu, xí quách đơn thuần dùng để chỉ xương heo, nhưng sau đó được mở rộng ra đến xương bò, xương gà, xương dê,…

lau xi quach

Trong không gian ấm áp, xinh xắn của Táo Đỏ, cùng thưởng thức nồi lẩu xí quách có hương vị hấp dẫn đặc trưng chắc chắn sẽ mang đến những giây phút vui vẻ và ấm cúng bên gia đình, bè bạn và đồng nghiệp. Không có thực đơn quá phong phú như nhiều nhà hàng khác, chỉ với lẩu xí quách, Táo Đỏ đã tạo nên một thương hiệu riêng cho nhà hàng mình.

Lẩu xí quách được chế biến khá tỉ mỉ, do vậy mà người đầu bếp phải có kinh nghiệm và sự tinh tế trong thưởng thức món ăn. Lẩu xí quách của Táo Đỏ được chọn từ loại thịt lợn ngon nhất, chỉ lấy hai chân sau và đặc biệt được ninh khoảng 7 đến 8 tiếng thì nồi nước lẩu mới có vị ngon ngọt đặc trưng. Chân giò mềm đến tận xương nhưng không bị nát, vẫn nguyên miếng, dẻo và thơm. Đó mới là sự tài tình, khéo léo của người đầu bếp.

lau xi quach lang ha

Ngoài ra, các đầu bếp nhà hàng Táo Đỏ còn dùng hoa quả để khử mùi làm cho nước trong, thanh và ngọt mát. Các loại rau ăn cùng với lẩu ở đây cũng tươi ngon không kém: rau cải xoong, rau muống… nhúng vào nồi lẩu cho nóng rồi đưa lên miệng, cảm nhận vị giòn, ngọt và thơm mát rất lạ.

lau xi quach lang ha ba dinh

Những ai khoái cái thú thưởng thức, nhâm nhi, xì xụp chuyện trò bên nồi lẩu nóng hổi và tìm hiểu nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa thì chắc chắn sẽ được thỏa mãn khi đến với nhà hàng Táo Đỏ.

lau xi quach lang ha tao do

Không gian ở đây là sự kết hợp hài hòa giữa hai màu trắng và đỏ. Rộng rãi và sạch sẽ, lịch sự và ấm cúng, đó là cảm nhận mà Táo Đỏ đem lại cho khách hàng khi đến đây. Trong những ngày đông giá rét này, cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu xí quách đặc biệt là một sự lựa chọn tuyệt vời.

 

Thưởng thức lẩu xí quách ngon đúng điệu tại Hà Nội
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , ,

Bình luận