Thưởng thức đặc sản Gò Công – món quà dân dã miền Tây

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Nếu ai đã có dịp đến thăm Tiền Giang chắc chắn không thể bỏ qua thị xã Gò Công – trung tâm của vùng đất miền Tây này. Nơi thu hút du khách không chỉ bởi phong cảnh hữu tình mà còn bởi những đặc sản Gò Công như món mắm tôm chà, sơ ri, bánh vá, cháo cá dứa,.. tuy dân dã nhưng khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi.

đặc sản Gò Công

Nham đặc sản Gò Công

Nham là tên gọi món ăn theo tiếng miền Tây tức là gỏi hay nộm. Nham Gò Công gồm thịt heo ba chỉ luộc cắt nhỏ, trộn với chuối khế với chỉ một thứ rau diếp cá, cùng nạc cua, gạch cua của một loại cua ở Gò Công.

nham đặc sản Gò Công

Loại cua này có mùi ngai ngái như rong biển lẫn mùi nồng nồng rất đặc. Thêm nữa, món này lại dùng rau diếp cá có vị chua nhẹ và tanh mùi cá làm rau chính để trộn gỏi nên không phải ai cũng ăn được. Nhưng chính sự pha trộn hai loại nguyên liệu có mùi vị rất đặc trưng này đã làm cho món nham Gò Công trở thành là một món ăn có mùi vị rất độc đáo lại vô cùng tốt cho sức khỏe.

Mắm tôm chà đặc sản Gò Công

Đây là món ăn đặc sản Gò Công vô cùng độc đáo. Mắm tôm chà được chế biến từ thịt tôm bạc đất có nhiều gạch son, có hương vị thơm ngon đặc biệt. Mắm tôm chà có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn, thịt heo luộc hoặc chấm rau sống đều rất hấp dẫn.

Mắm tôm chà đặc sản Gò Công

Muốn làm được mắm ngon, khâu chọn nguyên liệu luôn là quan trọng nhất. Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị, cho vào cối quết nhuyễn. Người ta cẩn thận cho tôm giã nhuyễn vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau đó, phơi nắng tôm vài ngày rồi chà qua rây để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp độ mười ngày nửa tháng, lại để tiếp trong mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được.

Sơ ri đặc sản Gò Công

Nến bạn yêu thích trái cây thì không thể bỏ qua Gò Công nơi trồng tập trung rất nhiều loại trái quanh năm. Tuy nhiên trái cây được nhiều người yêu thích và mua về làm quà nhất chính là sơ ri. Sơ ri chín có màu đỏ, căng tròn, bóng lưỡng khiến bạn chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay rồi.

Sơ ri đặc sản Gò Công

Ngoài sơ ri, Gò Công còn nổi tiếng với những trái dưa hấu tròn, nặng khoảng 5-7 kg một trái. Mặc dù trông chưa được lâu nhưng dưa hấu Gò công rất được yêu thích, không chỉ bởi quả to chắc tay mà khi bổ ra bạn sẽ thấy ruột đỏ và ngọt vô cùng. Nhất là vào trời hè oi bức thưởng thức miếng dưa hấu ngọt mát thì không còn gì bằng.

Nghêu hấp đặc sản Gò Công

Với đường bờ biển dài, lượng phù sa bồi đắp dồi dào nên Gò Công được thiên nhiên ban tặng cho một loại hải sản đặc biệt, đó là món nghêu. Dù không thuộc vào hàng quý hiếm nhưng nghêu Gò Công vẫn trở thành một loại đặc sản được nhiều thực khách yêu thích.

nghêu hấp đặc sản Gò Công

Nghêu được nuôi rất nhiều tại bãi biển Tân Thành. Sau khi bắt về, rửa sạch rồi đem hấp với sả là có thể ăn ngay. Thịt nghêu trắng phau, giòn, vịt ngọt đậm đà. Cắn một miếng nghêu chấm với nước mắm ớt cay xè, húp một tí nước sả nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.

Bánh vá đặc sản Gò Công

Bánh vá hay bánh giá chợ Giồng là món ăn đặc sản Gò Công nức tiếng từ xưa tới nay bởi hương vị độc đáo của nó. Món bánh được chế biến đơn giản, không cầu kì, có thể dùng vào bất kì thời gian nào trong ngày. Bánh được làm từ bột gạo, giá, tôm lột vỏ sau đó được chiên qua một chảo dầu sôi cho tới khi bánh có màu vàng rộm là đã chín.

Bánh vá đặc sản Gò Công

Muốn thưởng thức được hết vị ngon của bánh phải ăn cùng món nước chấm đặc biệt. Nước mắm tỏi ớt được pha theo một công thức nhất định dạy mùi rất hấp dẫn. Ăn kèm với nó là rau sống, dưa leo, bún làm cho món ăn bớt ngán. Thật đáng tiếc nếu bạn đến Gò Công mà lại không thưởng thức món bánh dân dã này.

Cháo cá dứa đặc sản Gò Công

Cá dứa ở nhiều nơi cũng có nhưng chỉ có cá dứa ở vùng nước mặn dọc bờ sông hai tỉnh Tiền Giang, Long An mới có vị ngọt và thơm đến từng thớ thịt. Cá được chế biến thành nhiều món nhưng về đến Gò Công thì nhất định phải thử món cháo cá dứa của người dân nơi đây.

cháo cá dứa đặc sản Gò Công

Cháo và cá được nấu riêng. Cá dứa bắt sống, làm sạch, ướp gia vị rồi đem kho thật nhừ. Còn cháo được nấu chín vừa tới khi hạt gạo bung nở, không quá nát. Khi ăn vị ngọt đậm đà của thịt cá kèm với chút mặn, cay nồng của món nước chấm, bên cạnh đó là chén cháo nấm rơi nóng hổi khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Trong không gian lộng gió của của sông nước, thưởng thức những món ăn đặc sản Gò Công thì thật khó có gì mô tả được. Hãy đến và cùng cảm nhận hương vị dân dã của sông nước miền Tây bạn nhé!

Thưởng thức đặc sản Gò Công – món quà dân dã miền Tây
5 (100%) 1 vote

Tags: , , ,

Bình luận