Những món đặc sản Mộc Châu không thể bỏ qua

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Mộc Châu là mảnh đất du lịch nổi tiếng, thu hút nhiều lượt khách du lịch ở miền Bắc. Một trong những lý do của sự cuốn hút này đó là ẩm thực phong phú, tươi sạch nơi đây. Cùng nhau tìm hiểu những món ăn đặc sản Mộc Châu bạn nhé!

đặc sản Mộc Châu

Những món ăn đặc sản Mộc Châu

Cá suối nướng

Món ăn đầu tiên phải nhắc tới đó là món cá suối nướng. Cá suối nướng ở Mộc Châu là món ăn khoái khẩu không chỉ của người dân nơi đây mà cả những du khách bởi thịt cá thơm ngon, không bị tanh. Cá tuy bé nhưng xương lại mềm nên có thể ăn cả thịt lẫn xương. Những con cá tươi ngon được bắt từ suối lên sẽ được làm sạch sẽ, sau đó ướp cùng mắc khén, rau thơm rừng, sả, ớt… và cuối cùng là dùng thanh tre kẹp chặt để nướng trên than củi. Khi cá thịt cá dậy mùi thơm, thân cá chuyển màu vàng là cá đã chín và có thể thưởng thức ngay được.

cá suối nướng đặc sản mộc châu

Bê chao

Ẩm thực Mộc Châu được nhiều thực khách biết đến còn bởi món bê chao thơm ngon. Để làm ra món ăn này, người ta chọn loại thịt bê có lần cả nạc và mỡ và bì để tạo độ ngậy cho món ăn. Thịt bê sẽ được thái thật mỏng rồi chần qua nước sôi trước khi đem tẩm ướp các loại gia vị khác nhau như gừng, tỏi, xả, hạt tiêu,… Cuối cùng là bước chao thịt bê trong chảo dầu nóng, hương thơm tỏa cuốn hút bất kỳ ai.

Bê chao - đặc sản Mộc Châu

đặc sản mộc châu nhất định phải thử

Trên đoạn đường quốc lộ 6, đặc biệt là ở tiểu khu Chiềng Đi hay thị trấn Công Trường Mộc Châu, bạn có thể tìm được những quán thịt bê chao ngon. Giá mỗi đĩa bê chao loại nhỏ từ 100.000 đến 150.000 đồng, đĩa to cho 4 người ăn từ 150.000 đến 200.000 đồng.

Thịt trâu gác bếp – đặc sản Mộc Châu

Thịt trâu gác bếp đã trở thành thương hiệu gắn liền với mảnh đất du lịch nổi tiếng này. Để làm ra những miếng thịt trâu gác bếp truyền thống đúng chuẩn thì những người phụ nữ Thái đen phải rất kỳ công ngay từ khâu tuyển chọn nguyên liệu và bảo quản thịt trâu. Họ chọn phần thịt bắp của những chú trâu khỏe mạnh, vừa mới mổ xong và thái dọc thớ thành từng miếng con chì, ướp muối trắng và treo lên gác bếp. Trong khoảng một năm, khói bếp trong quá trình nấu ăn sẽ làm thịt trâu chín dần. Thịt trâu khô quắt lại nhưng ăn lại rất ngọt, rất đậm đà. Thịt trâu gác bếp có thể chế biến thành nhiều món như nấu canh, hầm hay nướng,… hay đơn giản là ăn trực tiếp, thích hợp với các bữa nhậu.

Thịt trâu gác bếp - đặc sản Mộc Châu

Tùy thời điểm, thịt trâu gác bếp có giá khác nhau nhưng thường trong tầm khoảng 500.000 đến 600.000 đồng một kg. Bạn có thể mua ở các tiểu khu 32, Chiềng Đi hoặc khu vực ngã ba 73, Vườn Đào…

Ốc đá Suối Bàng

Vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt thì ốc đá suối Bàng mới xuất hiện nhiều. Vào mùa khô, chúng vùi mình trong những lớp lá dày hoặc nằm im dưới đất. Những con ốc đá ở đây không phát triển theo chiều dọc như ốc nhồi, ốc bươu vàng mà theo chiều ngang, mình dẹp, to trung bình bằng hai đốt ngón tay, miệng loe ra có màu trắng sữa. Thịt ốc giòn và thơm ngon. Ốc đá ở đây có thể chế biến thành nhiều món như nấu chuối, luộc hay xào me,…

ốc đá bàng đặc sản mộc châu

Mận – đặc sản Mộc Châu

Nhắc đến Mộc Châu không thể không kể đến mận. Ở Mộc Châu có những mảnh vườn bạt ngàn, rộng mênh mông mà cứ vào khoảng tháng 5 thì quả sai trĩu cành, chín đỏ mọng. Du khách bước vào vườn mận, tự tay hái những trái mận tươi ngon sẽ có cảm giác vui vẻ, sảng khoái lạ. Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức những trái mận chín, tươi rói ngay tại vườn. Giá mua mận tại vườn chỉ 15.000 – 20.000 đồng một kg, rất thích hợp mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Mận - đặc sản Mộc Châu

Sữa bò tươi

Mộc Châu từ lâu đã nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa như sữa tươi nguyên chất, sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua, váng sữa, sữa đặc… Thảo nguyên xanh mướt Mộc Châu là nơi những chú bò sữa Hà Lan được nuôi dưỡng để sản xuất sữa hàng ngày. Sữa bò tươi nguyên chất thơm ngon, sánh ngậy hấp dẫn rất nhiều du khách. Ai đến Mộc Châu cũng thường mua về cho mình sữa tươi hay những sản phẩm làm từ sữa bò ở đây để làm quà.

sữa tươi đặc sản mộc châu

Có thể nói, đặc sản Mộc Châu đều là những món ăn dân dã, mang đậm hương vị từ thiên nhiên. Du khách đến với nơi đây sẽ có những trải nghiệm kỳ thú, khó quên.

Những món đặc sản Mộc Châu không thể bỏ qua
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận