Những món đặc sản Lạng Sơn níu chân du khách

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Lạng Sơn nổi tiếng là thiên đường của những dân phượt đam mê khám phá những cung đèo hiểm trở. Lạng Sơn còn khiến các du khách mê mẩn, khó lòng rời đi với những đặc sản cực hấp dẫn. Những món đặc sản Lạng Sơn hấp dẫn nhất không thể không kể đến thứ bánh áp chao, bát phở chua hay món bánh cao sằng nức tiếng gần xa.

đặc sản Lạng Sơn

Bánh áp chao đặc sản Lạng Sơn

Bánh áp chao – loại bánh nức tiếng của người Cao Bằng nói riêng và là đặc sản của người Lạng Sơn nói chung. Đến Lạng Sơn vào khoảng cuối năm, hương bánh áp chao thơm nức chiếm trọn cả một khoảng trời xứ Lạng, mà bất cứ ai chỉ ngửi thôi là liền muốn được thưởng thức ngay. Bánh áp chao Lạng Sơn được làm từ gạp nếp, gạo tẻ và thịt vịt chao nổi tiếng. Bánh áp chao trông như những chiếc bánh rán bình dị, thế nhưng cái vị giòn tan của vỏ bánh, vị cay nồng của gừng và ớt trong nhân bánh cùng thịt vịt chao chắc thịt, vị ngọt đậm đà ấy thì chẳng thể lẫn vào đâu được, ăn một lần là nhớ mãi!

Bánh áp chao đặc sản Lạng Sơn

Phở chua đặc sản Lạng Sơn

Ai từng đến Lạng Sơn, chắc hẳn không thể bỏ qua món phở chua độc đáo, lạ miệng này của xứ Lạng phải không nào! Phở chua Lạng Sơn được biết đến là món phở trộn thơm ngon nhất, với thành phần đa dạng, gồm có bánh phở, khoai lang thái chỉ chiên giòn, xúng xàng, gan lợn thái lát, thịt gà xé, hành phi cháy vàng, lạc rang bùi bùi thơm thơm, dưa chuột góp, lạp sườn… Đặc biệt là phần nước dùng được chế biến từ nước ninh vịt, vừa ngầy ngậy lại đậm đà từ những gia vị ướp thịt. Khi ăn, các du khách sẽ cảm nhận được vị thanh dịu, vị chua đặc sắc của món phở trứ danh này!

Phở chua đặc sản Lạng Sơn

Bánh cao sằng đặc sản Lạng Sơn

Không chỉ người Lạng Sơn, mà các du khách đến đây đều phải trầm trồ và ngợi khen bởi hương vị đặc biệt của món bánh cao sằng hấp dẫn này. Bánh được làm từ những nguyên liệu hết sức bình dị, từ gạo tẻ làm vỏ bánh, thịt lợn băm nhỏ cùng hành khô xào thơm làm nhân. Bánh được đổ vào khuôn rồi đem hấp cách thủy. Khi bánh gần chín tới, người làm sẽ rưới nước thịt kho cùng nước dừa đặc sánh, màu nâu sền sệt lên trên. Cuối cùng rắc thêm chút lạc, bánh ăn vừa ngậy lại vừa bùi bùi thơm thơm. Khi ăn, người Lạng Sơn thường dưới ngập bánh trong nước canh hầm từ xương heo thanh ngọt càng làm cho mỗi miếng ăn thêm đậm đà, tròn vị.

bánh cao sằng đặc sản lạng sơn

Nem nướng Hữu Lũng đặc sản Lạng Sơn

Khác với nem chua Thanh Hóa, nem nướng Hữu Lũng không được làm thành từng cái tròn lẳn mà chỉ đơn thuần gói nem trong lá chuối xanh, nem được làm từ thịt sống, sau khi để nem lên men vài ngày thì đem nem nướng trên bếp than hồng lửa đến khi lá chuối cháy xém là được. Nem nướng Hữu Lũng dễ dàng chinh phục các thực khách với vị chua nồng đặc trưng, nem ăn kèm với lá đinh lăng cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn. Nem nướng Hữu Lũng là một trong những món nhậu đặc sản nhất của người Lạng Sơn.

Nem nướng Hữu Lũng đặc sản Lạng Sơn

Bánh cuốn trứng đặc sản Lạng Sơn

Thay vì thịt và mộc nhĩ giống các loại bánh cuốn thông thường, bánh cuốn của người Lạng Sơn sử dụng nhân trứng độc đáo. Trứng được sử dụng là loại trứng gà giàu chất dinh dưỡng, trứng được ốp la giữ lòng đào. Khi ăn, lòng đào trứng vỡ ra trong miệng hòa lẫn với vị béo ngậy, ngòn ngọt của nước thịt kho, đem đến hương vị tuyệt vời cho người thưởng thức.

Ngoài những đặc sản kể trên, Lạng Sơn còn nức tiếng với các loại hoa quả thơm ngon như: đào Mẫu Sơn dày thịt với vị ngọt sắc tự nhiên; hồng Bảo Lâm loại hồng không hạt, thịt dày và giòn sật; quýt Bắc Sơn căng mọng nước; hay na Chi Lăng mắt hồng, quả to, tròn căng và ngọt sắc…

Đặc sản Lạng Sơn - đào Mẫu Sơn

Có dịp đến với Lạng Sơn, các bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản Lạng Sơn như bánh áp chao, bánh cuốn trứng, phở chua, nem nướng Hữu Lũng, bánh cao sằng cùng các loại quả ngọt nơi đây nhé!

Những món đặc sản Lạng Sơn níu chân du khách
5 (100%) 2 votes

Tags: , , ,

Bình luận