Nhà Hàng MasterChef – Ẩm thực trứ danh Vua Đầu Bếp

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Đến với nhà hàng MasterChef tôi như được khám phá một không gian ẩm thực hoàn toàn mới, không chỉ là ăn uống mà tới đây để cảm nhận tinh hoa ẩm thực do chính tay những đầu bếp nước Mỹ chế biến.

image001

Nằm tại con phố Mai Hắc Đế đầy náo nhiệt, nhà hàng MasterChef gây ấn tượng cho tôi ngay từ hình ảnh bên ngoài. Ngôi nhà ba tầng được sơn trắng mang đậm phong cách Châu Âu, bảng hiệu sang trọng, tinh tế.

Với màu xanh chủ đạo, dựa trên ý tưởng của trường quay Vua Đầu Bếp Việt Nam, không gian nhà hàng được chia làm ba tầng rộng rãi, thiết kế theo phong cách hoàn toàn khác nhau. Ở đây, nội thất được bài trí chủ yếu bằng gỗ, nhìn đơn giản mà lại sang trọng, nhã nhặn, mỗi một nơi trong nhà hàng đều được chăm chút tỉ mỉ, từng chi tiết đều được “đo ni đóng giày” để hài hòa với nhau. Từng chiếc đĩa, ly uống nước cho đến dao nĩa đều được bày biện cẩn thận, theo đúng tiêu chuẩn Châu Âu, mang đến một sự chuyên nghiệp hiếm có.

image002

image003

Nói về MasterChef chắc không ai lạ gì với series chương trình nấu ăn nổi tiếng thế giới, nhưng đây là lần đầu tiên người Hà Nội được thưởng thức những món ăn do chính tay siêu đầu bếp người Mỹ gốc Việt chế biến. Không chỉ là nấu nướng, những người đầu bếp đã mang đến cả một nền tinh hoa ẩm thực vào từng món ăn. 

Người đứng đầu trong khu bếp của Nhà hàng MasterChef là một siêu đầu bếp đã thành danh ở đất Mỹ, từng được tờ báo New York Times giới thiệu là một trong những đầu bếp xuất sắc nhất nước Mỹ. Ông về Việt Nam mang theo phong cách ẩm thực Fusion – sự kết hợp của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau với mong muốn quảng bá nền văn hóa ẩm thực hiện đại đến với người dân Việt Nam. Cùng với đó là dàn bếp phó và phụ bếp với kinh nghiệm dồi dào, được huấn luyện kĩ càng, đã từng tham gia những cuộc thi nấu ăn nổi tiếng và luôn có sự giám sát chặt chẽ của bếp trưởng Bảo Huỳnh trong từng món ăn. Đến đây, bạn chắc chắn sẽ hài lòng với chất lượng đồ ăn do những bàn tay tài hoa của những siêu đầu bếp tạo ra.

Thực đơn của nhà hàng có tới hơn 100 món ăn trải dài từ món khai vị cho đến món tráng miệng, từ phong cách Âu đến Á, mỗi món ăn giống như một kiệt tác nghệ thuật do bàn tay tài hoa của người đầu bếp tạo ra, mang đủ sắc – hương  – vị. Ở đây luôn sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất, được kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế, hầu như đều được nhập khẩu từ nước ngoài để đảm bảo mang đến hương vị nguyên gốc nhất.

Các món khai vị ở đây cũng rất đa dạng với gần 20 món khác nhau, có hai loại cho bạn lưạ chọn là khai vị nóng cùng khai vị sống và nguội. Các món khai vị nguội thường được những thực khách lựa chọn để bắt đầu bữa ăn bằng một món thật nhẹ nhàng, không quá nhiều chất đạm. Một trong những món khai vị nguội nổi tiếng của nhà hàng là Salad nấm Truffed, trứng trần và sốt me. Nấm Truffed là một trong những loại nấm thượng hạng hàng đầu thế giới. Loại nấm này chỉ mọc ở một vài nơi trên thế giới, cách tìm và thu hoạch nấm cũng vô cùng phức tạp, nấm trắng thường đắt hơn nấm đen do hương vị nồng đậm đặc trưng nó mang đến. Ở MasterChef người ta chỉ dùng nấm trắng cho món ăn này, đương nhiên với giá thành không hề rẻ của loại nấm thượng hạng thì hàm lượng nấm trong món này cũng chỉ là điểm xuyết. Salad nấm Truffed cùng trứng trần và sốt me nghe thì không quá đặc biệt nhưng để chế biến được món ăn này đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo của người đầu bếp, nếu không cẩn thận trong khâu phối hợp nguyên liệu, nấm Truffed sẽ bị mất đi mùi vị đặc trưng của nó. Nấm thơm nồng ăn kèm trứng gà trần ngon ngọt, cùng nước sốt me chua chua rưới lên trên làm nên một món ăn đẳng cấp nhà hàng 5 sao.

image004

Càng cua tuyết nướng phomai lại là đại diện vô cùng ấn tượng của món khai vị nóng. Cua tuyết Alaska là loại cua có chất dinh dưỡng rất cao, là một trong những loại hải sản đắt giá mà ai cũng muốn một lần được nếm thử. Càng cua to và chắc, nướng cùng phomai béo ngậy, phomai nóng chảy phủ kín càng cua, mang lại hương vị thơm ngon khó tả. Thịt cua dai chắc, rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là canxi và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Thường một suất gồm 5 càng cua được xếp đều bằng nhau, trang trí đơn giản mà lại tinh tế vì bản thân càng cua Alaska đã là một kiệt tác rồi. Màu đỏ hồng của càng cua hòa vào màu vàng đậm của phomai mang đến một đĩa khai vị cực kì tuyệt hảo.

image005

Beefsteak thăn bò Úc là một trong những món ăn cổ điển nhất ở đây. Tôi chưa từng được ăn một miếng thịt bò nào to và dày đến vậy. Miếng thịt bò có hai loại: 180gram và 250gram. Được nhập khẩu từ bò Úc chính hiệu, miếng bò dày và mềm được nướng chín một phần, cắt ra miếng thịt còn màu đỏ hồng, nhai vừa ngọt vừa thơm. Có khá nhiều loại nước sốt như sốt rượu Cognac làm từ loại rượu ngon của Pháp, sốt Teriyaki đặc trưng của Nhật Bản, sốt tiêu, sốt nấm hay sốt Chimichurri đặc trưng của Agentina hoặc bạn có thể chọn một loại sốt đặc biệt do chính vua đầu bếp ở đây sáng tạo nên. Món ăn này được ăn kèm với một lát bánh mỳ nướng giòn thơm.  Một loại Beefsteak có thể kết hợp nhiều loại sốt như vậy, từ Á đến Âu mỗi loại lại đem đến cho thực khách một hương vị rất riêng, phù hợp với khẩu vị của từng người, đây thật là đỉnh cao của Beefsteak. Ngoài ra còn nhiều loại beefstake khác như Beefsteak nướng xả kiểu Thái hay Beefsteak sốt Fajita Mexico hay bít tết bì lúc lắc Việt Nam.

image006

image007

Cơm Thố lại là món cơm tiêu biểu của nhà hàng. Cơm thố không giống cơm niêu hay cơm đập mà tôi từng ăn. Loại cơm này được đảo cùng ngyên liệu cho thật ngấm trước khi cho vào thố để giữ hương vị và nhiệt độ cho món cơm. Cơm thố gà sốt Roti được lựa chọn khá nhiều vì mùi vị đậm đà, thơm ngon, cơm dẻo nóng hổi phía dưới, sốt gà mềm ngọt cùng rau mùi thơm nhẹ phía trên làm nên một chuẩn mực riêng có của món ăn. Ngoài ra, còn có cơm thố gà xé và cơm thố sườn heo rất thơm ngon với hương vị riêng biệt của MasterChef.

image008

Cơm chiên ngũ sắc lại là sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu và màu sắc cực kỳ tinh tế. Cơm chiên vàng cùng gà nướng sốt BBQ, tôm khô rang đậm đà, trứng tráng mỏng thái sợi kết hợp cùng các loại rau củ muối chua đem đến một tổng hòa vô cùng đặc sắc. Ăn một miếng cơm để cảm nhận mọi hương vị chua, cay, mặn , ngọt, thơm, bùi là sự kết hợp đẳng cấp chỉ MasterChef mới có.

image010

Đến MasterChef bạn còn có cơ hội thưởng thức một số món ăn độc quyền của nhà hàng như đùi vịt ngũ vị hầm bắp cải đỏ và khoai tây nghiền hành tươi hay cá hồi nướng trong giấy da với rau mùi tươi. Đùi vịt hầm tưởng chừng là món khá quen thuộc với các gia đình nhưng khi qua bàn tay của các vua đầu bếp lại mang tới một đẳng cấp hoàn toàn khác biệt. Vịt chọn không được quá béo nhưng phải dày thịt để đảm bảo thực khách có thể cảm nhận hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại. Đùi vịt hầm không quá nhừ để khi ăn vẫn có độ dai mềm vừa phải, thịt vịt thơm ngon hòa cùng vị chua mà thanh mát của bắp cải đỏ, ngậy mùi thơm của khoai tây nghiền kết hợp hành tươi.

image011

Món tráng miệng ở đây mang lại sự ngọt ngào, êm dịu nhưng được cầu kì, tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Tôi vô cùng yêu thích món xôi trái cây Iron Chef – đây là món ăn đặc biệt tại đây, xôi được làm từ gạo nếp nương thơm dẻo, kết hợp cùng các loại trái cây như thanh long ruột đỏ, dứa, dâu tây, kiwi và một vài loại trái cây khác phụ thuộc theo mùa. Món ăn được trang trí độc đáo theo phong cách sushi Nhật bản, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị mềm thơm của gạo nếp, vị chua, thanh, ngọt, mát của các loại hoa quả. Hay món bánh chuối chiên kem xoài lại mang hương vị của Việt Nam, bánh chuối chiên giòn, thơm ngậy, kết hợp cùng kem xoài béo ngọt cùng sốt siro dâu tây mang đến một sự hòa quyện màu sắc vô cùng độc đáo. Kết thúc một bữa cơm mang đẳng cấp vua đầu bếp bằng những món tráng nhẹ nhàng mà tinh tế sẽ là một trải nghiệm khó quên.

image012

image013

Ngoài ra, nhà hàng còn có rất nhiều món hầm, hun khói, súp hay mỳ mang những phong cách ẩm thực vô cùng độc đáo. Tuy mang đẳng cấp quốc tế nhưng giá cả ở đây không hề đắt đỏ như tôi tưởng, giá vô cùng hợp lý cùng với nhiều ưu đãi khác nhau nên bạn có thể yên tâm đến thưởng thức những món ăn mang đầy tính nghệ thuật này. Nhân viên ở đây phục vụ rất chuyên nghiệp, theo tiêu chuẩn Châu Âu, từ cách rót rượu, tư vấn loại đồ uống phù hợp cho từng món ăn, thái độ đúng mực, nhã nhặn sẽ mang đến cho bạn cảm giác vô cùng vừa lòng.

Tuy nhiên, nhà hàng khá đông vào buổi trưa và tối nên phục vụ nhiều khi còn chậm, hơn nữa để chắc chắn bạn hãy gọi điện đặt bàn trước và cập nhật những thông tin khuyến mại tại nhà hàng để được hưởng những dịch vụ ưu đãi tốt nhất.

Nhà hàng có địa chỉ tại số 123 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội, mở cửa từ 8h đến 22h tất cả các ngày trong tuần.

Điện thoại đặt bàn : 04 6261 3333/0961 323 333.

Nhà Hàng MasterChef – Ẩm thực trứ danh Vua Đầu Bếp
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , ,

Bình luận