Mía nướng Hàng Cót ấm áp ngày đầu đông

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Đông đang đến, nếu như những món quà vặt ngày đông như ngô nướng, khoai nướng hay hạt dẻ nướng đã quá quen thuộc, tôi lại tìm thấy một thức quà rất lạ, mang vị thơm ngọt mà ấm nóng ngay giữa phố Hàng Cót – mía nướng, nước ngô, đơn giản mà thật ấm áp cho những ngày gió về.

image001

Một buổi tối ngày chớm đông, tôi đi lang thang trên những con phố cổ, hít hà cái lạnh của những cơn gió đầu mùa, nhìn ngắm những hàng quán về đêm, và tôi đã bị thu hút bởi hương thơm, tiếng xèo xèo và tiếng người rôm rả mà hàng mía nướng vỉa hè phố Hàng Cót đem lại.

Trên cái vỉa hè nhỏ xíu, những nhóm bạn trẻ tụ tập nói chuyện với nhau thật rôm rả, hình ảnh này chắc cũng không còn lạ lẫm nếu bạn đã từng ngồi trà chanh Nhà Thờ hay bất cứ hàng cafe vỉa hè nào ở Hà Nội, một nét văn hóa không ở đâu có thể có được.

Nếu như bạn đã quen ngồi bên những ly trà đá, trà chanh cùng với đĩa hướng dương hay những bắp ngô nướng cháy xem xém thì chắc chắn bạn phải thử uống nước ngô, ăn mía nướng ở đây để cảm nhận hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Nước ngô được đun sẵn từ những bắp ngô tươi trên bếp lửa, để nguội, chỉ cần gọi là ngay lập tức được mang ra phục vụ. Nước ngô ngọt thanh, nếu ai thích uống lạnh có thể thêm vào chút đá, cảm giác khác hẳn với những loại thức uống được pha chế tỉ mỉ bạn từng thử. Cốc nước ngô bình dị vậy thôi mà thật ngọt ngào biết bao, uống một ngụm để nhớ về thời được bà và mẹ luộc cho những bắp ngô vàng óng, thơm phức, được háo hức chờ đợi một cốc nước tuy bé nhưng chứa đựng tất cả vị ngọt tự nhiên của ngô nếp Việt Nam.

image002

Mía khi nào khách gọi thì quán mới bắt đầu làm nên sẽ mất khoảng 15-20 phút, ngồi quây quần bên cạnh bếp lửa nóng tôi thấy sao ấm áp đến thế. Mía được chặt thành từng khúc dài bằng nhau, đặt trên bếp lửa và được quạt bằng tay. Nhìn những khúc mía đều tăm tắp, đầu khúc sủi lên những bột li ti rồi cô đọng lại chảy xuống dưới mà thèm vô cùng. Róc và tách khẩu mía tươi đã khó chứ đừng nói là mía nóng, riêng công đoạn này tôi phải bội phục nhân viên ở đây. Những đôi tay thoăn thoắt róc mía, chẻ thành từng miếng vuông vức, miếng nào cũng bốc khói nghi ngút, thơm lừng cả một góc phố.

image003

Mía chín có màu vàng ươm chứ không phải màu vàng nhạt như mía tươi, giòn giòn và mềm hơn hẳn, nhai bao nhiêu cũng không thấy mỏi. Mùi vị không phải ngọt lịm như đường mà mang vị ngọt thanh tự nhiên vốn có nhưng đậm hơn một chút do hàm lượng đường được cô lại, ăn rất dễ chịu, càng ăn càng thích. Ăn mía ngọt ngọt, nóng hổi, nhâm nhi ngụm nước ngô thanh thanh, ngồi tán gẫu cùng bạn bè thì dù thời tiết có lạnh đến đâu trong lòng vẫn cảm thấy rất ấm áp, dễ chịu.

image004

Nếu muốn thêm chút đồ mặn thì bạn hãy gọi một đĩa nem nướng. Nem nướng ở đây cũng rất đặc trưng, không phải loại nem ngọt tẩm bột chiên thường thấy hiện nay mà là nem chua truyền thống được nướng trên bếp than, có vẻ ngoài hơi cháy xém nhưng bên trọng lại chua chua, mềm mềm ăn đến là thú vị. Không hề khô như nem rán, nem nướng mềm và hơi ướt, nhưng hoàn toàn không có dầu mỡ nên không ngấy, chấm cùng tương ớt cay xè, làm cả người nóng ran.

image005

image006

Ngoài ra, quán cũng có cá chỉ vàng nướng, xoài xanh hay củ đậu mát lạnh để phục vụ đầy đủ nhu cầu ăn uống” vỉa hè” của thực khách khi đến đây.

image007

image008

Là quán vỉa hè nên giá ở đây cũng rất dễ chịu. Chỉ từ 5k – 20k/món. Quán mở từ 19h – 23h nên bạn có thể dừng chân ghé qua mỗi đêm.

Hà Nội về đêm chỉ nhẹ nhàng thế thôi, không xô bồ tấp nập như ban sáng, người ta ngồi cạnh nhau để thủ thỉ những chuyện của cả ngày, ăn rổ mía nướng cho ấm người, uống cốc nước ngô cho ngọt giọng, thêm que nem nướng gọi là đủ vị mặn ngọt, chỉ giản đơn vậy thôi mà níu chân biết bao nhiêu người xứ này, chẳng phải vì sơn hào hải vị, cũng chẳng phải những nhà hàng sang trọng, chỉ là nơi quán vỉa hè ven đường nhưng chứa đựng biết bao câu chuyện, bao niềm vui, nỗi buồn của người dân Hà Nội.

Địa chỉ: Số 44 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Mía nướng Hàng Cót ấm áp ngày đầu đông
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , , , , ,

Bình luận