Lẩu mắm Cần Thơ – lẩu mắm thơm ngon đúng điệu

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Lẩu mắm là đặc sản của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ. Khác với những món ăn ngọt lịm của miền Tây, lẩu mắm lại có hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của mắm kho cùng những loại rau củ. Lẩu mắm rất nổi tiếng và phổ biến ở Cần Thơ, đây là món ăn phải thưởng thức khi đến nơi này. Lẩu mắm Cần Thơ có gì mà hấp dẫn thực khách như vậy? Hãy cùng vivuhanoi.com tìm hiểu nhé.

lẩu mắm cần thơ - lau mam can tho

Giới thiệu về lẩu mắm Cần Thơ

Nhắc tới lẩu mắm, nhiều người cho rằng nó xuất xứ từ người Khmer – người dân bản địa xứ Nam Bộ trước kia, cũng có người cho rằng lẩu mắm có nguồn gốc từ mắm Châu Đốc, món ăn của người Việt khi khai khẩn đất hoang ngày xưa. Nhưng dù xuất xứ từ đâu đi chăng nữa, đây cũng đã trở thành đặc sản gắn liền với vùng đất miền Tây, là món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến với Cần Thơ.

lẩu mắm cần thơ địa chỉ - gioi thieu lau mam can tho

Lẩu mắm làm từ các loại cá như cá linh, cá sặt… đi kèm là các loại hải sản tươi ngon cùng thịt ba rọi, các loại rau củ quả thanh mát hấp dẫn. Món này thường ăn kèm với bún và nước chấm mắm me. Đến với Cần Thơ, bạn có thể thưởng thức lẩu mắm ngon chuẩn vị tại quán Dạ Lý tại số 89 đường 3/2 phương Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.

Thưởng thức lẩu mắm Cần Thơ

Đây là món ăn dân dã, nguyên liệu chế biến từ cá đồng, cá sông, hải sản và các loại rau sẵn có trong vườn nhà. Hai loại cá thường dùng để làm lẩu mắm là cá linh và cá sặc, ngoài ra không thể thiếu cà tím, thịt ba rọi, cá hú, cá lóc, mực, tôm, chả cá… Đặc biệt, ăn lẩu sẽ không thể thiếu một rổ rau xanh phong phú với nhiều loại rau dân dã của miền Tây như rau đắng, kèo nèo, rau muống, cải xanh… và nhiều loại rau khác.

rau ăn với lẩu mắm cần thơ - rau an voi lau mam can tho

hải sản ăn cùng lẩu mắm cần thơ - hai san an cung lau mam can tho

các loại rau ăn kèm với lẩu mắm cần thơ - cac loai rau an kem lau mam can tho

Mắm sau khi nấu, người ta sẽ lọc bỏ xương lấy nước. Cho tỏi băm, ớt băm vào nồi và xào qua cho vàng đều, tiếp theo sẽ cho thịt ba rọi vào xào thơm, tiếp tục đổ nước mắm vào, nấu sôi lên, nêm một ít đường, bột ngọt. Để mùi mắm dịu, ngọt tự nhiên, người ta lấy một nắm sả đập dập bỏ vào nấu. Tiếp theo, cá sẽ được cho vào để nồi nước mắm có vị ngọt, rồi vớt ra dĩa, tiếp tục bỏ thêm cà tím, khổ qua đã cắt nhỏ vừa ăn. Cuối cùng tất cả nguyên liệu vừa làm xong ra một cái lẩu, để lửa liu riu.

một bàn lẩu mắm cần thơ - mot ban lau mam can tho

Màu nâu và hương thơm đặc trưng từ mắm, kết hợp với mùi thơm của tỏi ớt sả và vị ngọt từ thịt, hải sản tươi rói cùng đĩa rau miệt vườn tạo nên món ăn dân dã độc đáo. Món này thường kèm với bún, khi ăn, bạn chần rau vào và gắp ra ngay cho rau vừa tái ăn sẽ ngon hơn. Đặc biệt, món ăn có thể dùng kèm nước mắm ngon hoặc nước mắm me kết hợp với ớt tươi sẽ thêm phần thú vị cho món ăn.

bún ăn kèm lẩu mắm cần thơ

nước mắm me của lẩu mắm cần thơ

Một nồi lẩu mắm thường có giá khoảng 300k – 350k/nồi, đảm bảo khách hàng sẽ ăn cực no và cực ngon.

Đến với Cần Thơ mà chưa ăn lẩu mắm Cần Thơ thì chưa được gọi là đã đến Cần Thơ. Nồi lẩu mắm thơm ngon sẽ làm nức lòng những thực khách sành ăn, mở ra một thế giới ẩm thực dân dã vô cùng hấp dẫn. Nếu có thời gian, hãy đến Cần Thơ và thưởng thức món lẩu mắm cực ngon không thể cưỡng lại này.

Lẩu mắm Cần Thơ – lẩu mắm thơm ngon đúng điệu
5 (100%) 2 votes

Tags: , ,

Bình luận