Làm mới thực đơn với cháo lươn cà rốt quán vỉa hè Đội Cấn

Vào hè, thời tiết oi bức khiến bữa cơm gia đình trở nên uể oải. Hãy ra ngoài và thử món cháo lươn cà rốt để giải nhiệt ở quán ăn nhỏ trên phố Đội Cấn. Quán đơn giản nhưng lại có món cháo lươn rất ngon, khiến bạn ăn một lần khó mà có thể quên được.

[bai_lien_quan]

bát cháo lươn cà rốt thơm ngon

Địa chỉ và không gian quán cháo lươn cà rốt

Quán nằm ở 116 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội, ngay trước vỉa hè một cơ quan. Quán chỉ mở vào chiều tối bởi phải chờ cơ quan ban ngày đóng cửa.

Quán nhỏ xíu, nằm trên vỉa hè nép bên cột đèn đường với đôi ba bộ bàn ghế nhựa nhưng vì gần ngã ba nên cũng thoáng mát và dễ chịu. Dù chỉ ở vỉa hè nhưng quán lúc nào cũng sạch sẽ từ bát đũa đến bàn ghế.

cháo lươn cà rốt giá

Làm mới thực đơn với cháo lươn cà rốt

Thực đơn của quán có cháo lươn, miến lươn, phở trộn nhưng dễ thấy những món cháo lươn là hấp dẫn thực khách hơn cả. Phở trộn trông cũng khá hấp dẫn nhưng không ngon bằng các hàng quán trên phố. Quán có cả lươn giòn và lươn mềm, phục vụ khẩu vị đa dạng của từng người.

cháo lươn cà rốt là món ngon nhất trong thực đơn

Chỉ với 30.000 – 40.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức món cháo lươn cà rốt ngon miệng này. Cháo lươn ở quán không phải loại cháo trắng với ớt cay như cháo lươn Nghệ An thường thấy mà là loại cháo màu đục, ánh vàng cam của cà rốt trông rất bắt mắt.

Cháo lươn cà rốt làm đơn giản

Món cháo lươn cà rốt từ tên gọi đến cách làm nghe thật đơn giản. Cà rốt được rửa sạch băm nhỏ rồi cho vào ninh cùng khi cháo sôi. Vậy điều gì đã làm nên điểm đặc biệt cho món cháo ở đây? Đó chính là nhờ bàn tay khéo léo của chủ quán nêm nếm, canh lửa cho đúng thời điểm mang ra mời thực khách.

con lươn béo tròn thơm ngon

Cháo của quán đậm đà, sánh vừa phải. Ngoài vị dẻo thơm của gạo xay còn là vị nồng nồng của nước xương lươn ninh. Thịt lươn tươi được tẩm ướp mắm, muối, sả rồi xào sơ qua. Miếng lươn óng ánh, béo ngậy, nhai vừa dai vừa ngọt thịt, trộn đều với cháo cà rốt ninh sẵn, ăn đến đâu là thấm đến đấy.

Quán chỉ bán vào buổi chiều tối đến đêm khuya vậy nên nếu có dịp đi ngang phố Đội Cấn, đoạn ngã ba gần hàng nem lụi khá có tiếng, bạn có thể ghé thử để thưởng thức cháo lươn cà rốt hay miến trộn, phở trộn của quán nhỏ này.

Trả lời