Ghé thăm 3 quán miến lươn Nghệ An ngon đúng điệu

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Những món đặc sản của người Nghệ An xuất hiện ở khắp Hà Nội với đủ cách chế biến hấp dẫn, trong đó miến lươn Nghệ An là món được yêu thích nhất với nhiều địa điểm nổi tiếng làm thực khách phải liêu xiêu. Trong đó được biết đến nhiều nhất là Đông Thịnh, Phủ Doãn hay Hồ Đắc Di.

món miến lươn Nghệ An

Giới thiệu về miến lươn Nghệ An

Miến lươn Nghệ An được biết đến và yêu thích từ thú ẩm thực của khách ngoại tỉnh. Món miến lươn phổ biến từ lâu ở vùng đồng bằng miền Bắc, tuy là một món ăn “thường tình” nhưng để lại một ấn tượng ẩm thực thú vị bất ngờ.

Miến lươn Nghệ An

Và không biết tự bao giờ, miến lươn Nghệ An trở thành một “món ngon Hà Nội”, được không chỉ khách trong nước mà cả nước ngoài tìm thưởng thức. Và phải chăng chính vì chủ yếu nguyên liệu là lươn của đồng ruộng Nghệ An, nên ở Hà Nội, những quán trưng biển “miến lươn Nghệ An” rất hiếm gặp và trở thành món ăn được yêu thích? Ấy là vì quán muốn “đứng” được thì phải kỳ công tìm mối nhập lươn chính phẩm tươi ngon từ Nghệ An.

Miến lươn không chỉ phải đậm vị cay với các nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt thoát phải thêm cả mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng tùy nhu cầu thực khách. Đó là miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng).

Miến lươn Nghệ Anh quán Đông Thịnh

Quán nằm ở số 87, Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm. Quán trông rất bình thường nhưng lại khá nổi tiếng, có nhiều khách tây tới ăn. Quán có cả miến nước và miến xào. Miến nước sử dụng miến chiên giòn, nước dùng ngọt. Ăn kèm quẩy với sữa đậu tào phở. Miến lươn xào ở đây được order nhiều nhất. Một đĩa rất to, một người bình thường ăn là khá no, miến nhiều, lươn nhiều. Lươn rán được thái khúc bản to, ăn giòn và ngọt cùng với miến dai vừa phải. Nước trộn miến lươn rất đủ vị, tuy là miến trộn nhưng ăn không bị khô, đảo lên thơm nức mùi hành phi, rau răm. Miến ngâm nước trộn thì mềm, không bị nát, giá vừa chín tới, ăn ngọt mát, trộn với các loại rau gia vị nữa trở thành một bát miến trộn hoàn hảo.

Miến lươn nghệ an quán Đông Thịnh

Vì vậy, quán lúc nào cũng tấp nập người ăn. Tuy không gian quán hơi nhỏ nhưng lại rất thoáng và sạch, không nên đi vào giờ ăn trưa vì rất đông và ngồi trật. Nhân viên quán khá thân thiện, phục vụ chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, giá trung bình từ 40k – 50k / bát. Gửi xe miễn phí ở bên kia đường.

Miến lươn Nghệ An phố Phủ Doãn

Nằm ở số 2, Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm, nhưng đây chỉ là một quán nhỏ ngoài vỉa hè, tuy vậy được cái rất dễ tìm, dễ thấy, bán từ chiều tối trở đi. Quán này tuy là hàng rong nhưng miến lươn ở đây bán đủ các món miến nước và miến trộn. Miến nước sợi dai, lươn nhiều thịt, tươi và ngọt, nước dùng ngọt thơm mùi xương lươn. Gọi cùng quẩy chỉ 5k/4cái ăn hợp vô cùng. Còn miến trộn một tô miến rất đầy, miến nhiều, lươn là tuyệt vời nhất, giòn rụm cắn đã miêng vô cùng.

Miến lươn nghệ an Phủ Doãn

Quán có 2 loại ghế, một loại ghế nhựa con để ngồi và một loại chiếc ghế nhựa cao hơn làm bàn. Cô béo phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, thân thiện and rất chu đáo dù quán luôn khá đông. Miến lươn dao động 25k – 35K/bát, vừa miệng và ấm bụng. Trưa hè nóng hay chiều đông lạnh ăn đều hợp. Chỗ để xe rộng rải.

Miến lươn Nghệ An chợ Nam Đồng

Một quán nhỏ nằm trong ngách 119/1, Hồ Đắc Di, quận Đống Đa. Quán nổi tiếng từ xưa, ở đây có cả miến lươn nước và trộn. Miến lươn ở đây được cho là ngon nhất dù có đi ăn bất cứ chỗ nào khác. Nước dùng đậm đà chứ không ngọt lim nhân tạo như một số chỗ khác vì cửa hàng cho thêm tiết lươn. Một tô miến nhìn bên trên có vẻ nhiều hành và rau nhưng bên dưới lại toàn là lươn. Lươn mềm ở đây làm rất ngon, không bị mềm nhũn, mủn ra mà chín tới. Miến khá dai dù để lâu nhưng không bị trương. Đặc biệt ở đây ăn miến lươn với ớt trưng chứ không phải tương ớt làm vị lươn như càng được tôn lên quện với mùi thơm và vị cay từ ớt trưng cùng các gia vị khác. Miến siêu nhiều lươn ăn no căng. Một bát miến và một ly trà đá là sự kết hợp hoàn hảo ăn ngon miệng và rất ấm bụng. Rất đáng đáng thử nếu bạn là một tín đồ của miến lươn.

Miến lươn nghệ an Chợ Nam Đồng

Quán ngon nên rất đông khách vào buổi sáng và hết nhanh, tầm 10h sáng là đã dọn đồ. Quán nhỏ thôi nhưng không quá khó tìm, đi vào chợ Nam Đồng hỏi hàng miến lươn ai cũng biết. Giá trung bình từ 30k – 35k/bát.

Là một món ăn miền Trung trụ vững lâu đời tại đất thủ đô, hẳn miến lươn Nghệ An phải mang một hương vị đặc trưng thu hút nào đó mới có thể gây nghiện cho một nền ẩm thực trái ngược nơi đất Hà Thành như vậy.

Ghé thăm 3 quán miến lươn Nghệ An ngon đúng điệu
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , ,

Bình luận