Gà nướng than hoa – Hương vị đặc trưng của đồng quê

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Gà nướng là món ăn đã quá quen thuộc trong mỗi chúng ta và được mọi người yêu thích bởi sự hấp dẫn khó cưỡng. Nhưng có lẽ gà nướng than hoa dậy vị đặc trưng của đồng quê lại là một món ăn mới lạ và hoàn toàn khác biệt đối với ẩm thực Việt mà ai cũng nên thử một lần.

gà nướng than hoa ở ao quán

Không cầu kỳ về hình thức, không phải hương vị đặc biệt có một không hai nhưng món ngon này lại mang sự bình dị, mộc mạc và luôn có một chỗ đứng nhất định trong lòng bất cứ mọi người con đất Việt nào.

Thưởng thức gà nướng than hoa tại Ao quán

Ở Hà Nội rất khó để tìm được đặc sản vùng quê độc đáo này, dù có thì cũng chưa chắc gà đã được chế biến chuẩn hương vị truyền thống mà luôn bị biến tấu đi nhiều. Vivu sẽ mách nhỏ bạn một quán ăn hiếm hoi có món ăn chuẩn vị đáng để thử nhất đó là “Ao quán”

gà nướng than hoa chuẩn hương vị truyền thống

Mang một không gian thanh bình với ý tưởng từ khung cảnh đồng quê Bắc Bộ, có thể nói rằng hiếm thấy quán ăn nào ở Hà Nội được thiết kế mang đậm chất thiên nhiên đến vậy, với hình ảnh lũy tre làng, ao cá, suối nước chảy róc rách,… tất cả đều được tái hiện một cách chân thực tại Ao quán.

thưởng thức gà nướng than hoa trong không gian ấm cúng

Tạm thôi nói về không gian của quán, nhưng cũng không thể phủ nhận ngoài ấn tượng về thiết kế không gian cầu kỳ thì các món ăn ở đây cũng mang hương vị đặc trưng chuẩn của vùng quê, gần gũi mà quen thuộc.

gà nướng than hoa đậm vị

Đặc trưng của món gà nướng than hoa

So với cách làm gà nướng thông thường thì món này lại có cách chế biến hoàn toàn khác, để có một đĩa gà nâu vàng óng ả, hương vị đậm đà, thơm nức chuẩn vị đồng quê như vậy là cả một công đoạn chế biến tẩm ướp  kỳ công của những người đầu bếp tài hoa. Thịt gà được chọn phải là gà quê và phải lựa chọn kỹ những con chắc thịt, ngon ngọt. Từng miếng gà được tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng, đậm đà rồi đem nướng trên than hoa, vì là nướng bằng than nên gà sẽ không bị ngấy dầu mỡ như nướng lò thông thường. Và một ưu điểm nữa là nướng than hoa loại bỏ muội than nên sẽ ít ảnh hưởng đến món ăn và sức khỏe.

gà nướng than hoa óng vàng

Rồi đến khi thưởng thức món ăn, gà sẽ được bày trên một đĩa mẹt đặt lá chuối lót ở trên rồi từng miếng gà vàng nâu, óng ả thơm lừng với phần da giòn giòn, ngậy ngậy nhiều gia vị, thịt bên trong mềm, ngọt sẽ làm quyến rũ bất cứ thực khách nào.

Với thực đơn gà nướng than hoa chủ đạo và độc đáo, cùng thái độ phục vụ nhiệt tình, nếu có dịp bạn hãy thử ghé qua Ao quán để cảm nhận tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt trong món ăn này nhé!

Địa chỉ tham khảo: Ao quán  – số 18, ngõ 19, Đông Tác, Đống Đa, Hà Nội

Gà nướng than hoa – Hương vị đặc trưng của đồng quê
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , , ,

Bình luận