Đi ăn lẩu cháo cá trên phố Nguyễn Cao ngày đại hàn

Trong thời tiết đại hàn như những ngày vừa qua thì việc được ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói nóng hổi đúng là không còn gì bằng. Nếu như lẩu gà, lẩu bò, lẩu ếch… đã quá quen “mặt” mỗi khi mùa đông về thì món lẩu cháo cá quả chắc chắn sẽ khiến bạn không ngừng xuýt xoa.

[bai_lien_quan]

lau chao ca1
Lẩu cháo ở Hà Nội không phải là hiếm nhưng lẩu cháo cá mà lại được chế biến chuẩn vị, ngon ngọt mà không tanh thì bạn phải tìm đến đúng địa điểm mới có thể được thưởng thức. Một trong những địa chỉ nổi tiếng với món lẩu cháo cá quả này chính là Quán Ngon số 51 phố Nguyễn Cao, Hai Bà Trưng. Quán không quá lớn nhưng bù lại khá sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện.

lau chao ca2

Nhắc đến lẩu, người ta sẽ nghĩ đến một nồi nước dùng thơm ngọt, thêm vào đó là vô số món sống được bày la liệt trên bàn để nhúng từ thịt, cá, hải sản, đậu và dĩ nhiên không thể thiếu rau. Thế nhưng lẩu cháo cá lại khác, một suất lẩu cháo ở đây cực kì “khiêm tốn”, chỉ vỏn vẹn một nồi cháo, một đĩa cá sống cùng với một đĩa hành lá, tía tô thái sợi.

dia hanh tia to
Nhìn nồi cháo bé xíu cùng với hơn chục miếng cá cuốn nấm kim châm, những người lần đầu ăn lẩu cháo cá chắc hẳn sẽ có hơi ngờ vực “Làm sao có thể ăn no với nồi lẩu bé xíu như thế, đến rau cũng không có”. Thế nhưng dân gian ta có câu “Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử”, không phải ngẫu nhiên mà món lẩu này lại thu hút đến vậy.

ca duoc cat khuc
Nếu nhìn bằng mắt thì nồi cháo có vẻ hơi bé, lại loãng nhưng khi khuấy đều lên mới thấy rằng trong nồi không chỉ có cháo mà còn có nhiều miếng cá được cắt khúc to trông ngon mắt. Cháo ở đây được nấu cùng với đậu xanh nên có màu vàng tự nhiên, nồi cháo sôi ùng ục tỏa mùi thơm nức khó cưỡng. Hạt cháo được nấu mềm nhưng không bị nát, khi cho vào miệng mới vỡ ra, khách đến đây ăn lẩu cứ vừa ăn xì xụp vừa thổi cực hợp cho ngày đại hàn như thế này.

dia ca song
Đĩa cá sống tuy bé nhưng được làm rất cẩn thận, miếng cá được thái miếng vừa miệng, cuộn tròn với nấm kim châm sau đó được buộc lại bằng hành lá. Khi cháo sôi, bạn nhúng miếng cá vào nồi cháo như ăn lẩu bình thường, rắc thêm ít hành lá tía tô rồi đợi nồi cháo sôi lần nữa để cá chín mới vớt ra ăn. Vị cháo thơm bùi quyện với miếng cá ngọt, dày thịt đã được lọc xương, nấm kim châm giòn sần sật, thêm vào đó là mùi tía tô thơm nức mũi cực ngon miệng. Cháo cá nhưng lại không hề tanh, ăn cháo cá với tía tô lại còn giúp giải cảm, ấm bụng.

lau chao ca
Kinh nghiệm đi ăn lẩu cháo là phải để lửa nhỏ, thường xuyên đảo để cháo không bị khê và cháy nhưng nhớ chú ý đảo nhẹ tay để cháo và cá không bị nát. Một nồi lẩu cháo cá như thế này có giá dao động từ 250k-350k tùy kích cỡ, đủ cho nhóm 2-5 người ăn. Đây cũng là mức giá khá rẻ cho một món ăn lạ mà ngon như thế này. Dù trời lạnh nhưng được thưởng thức nồi lẩu cháo thơm nức, nóng hổi và đặc biệt là ngon khó cưỡng như thế thì cũng bõ công nhỉ?

Trả lời