Đến Gòn quán thưởng thức món phá lấu cực đặc biệt

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Gòn Quán gia nhập trường ẩm thực Hà Nội chưa lâu nhưng đã gây được tiếng vang lớn với giới trẻ thủ đô bởi những món ăn vặt đậm chất Sài Gòn quen mà lạ, cực hấp dẫn. Trong số đó, nhất định bạn phải thưởng thức món phá lấu hấp dẫn vô cùng.

Quán ăn này nằm trên con phố Giang Văn Minh, gần ngay khu ăn uống sôi động bậc nhất Hà Nội, Đội Cấn, tuy nhiên sức hút của nó cũng không vì thế mà giảm, ngược lại rất đông giới trẻ Hà Nội tìm đến đây để trải nghiệm ẩm thực chuẩn Sài Gòn trong thành phố.

Quán không quá lớn, được trang trí đơn giản nhưng bắt mắt, đáng yêu, có lẽ sẽ được lòng nhiều bạn gái.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (6)

 

Phá lấu là một trong những món ăn đặc biệt nhất trong thực đơn của Gòn, cũng là đặc sản của người Sài Gòn. Bạn khó có thể thưởng thức được món phá lấu ở đâu chuẩn ngon như ở đây. Với vẻ ngoài có nhiều nét tương đồng với món sốt vang của Hà Nội, tuy nhiên, phá lấu Sài Gòn cũng có những điểm nhấn riêng khiến người ta nhớ đến nó. Phần nước canh sánh mịn, đậm đà, chỉ cần ngửi thôi cũng đã đủ ngây ngất rồi.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (7)

 

Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm bánh mì giòn, khá quen thuộc với người Hà Nội. Tuy nhiên, thay vì sử dụng thịt bò như món sốt vang, phá lấu lại sử dụng nội tạng bò là chủ yếu. Nhiều người nghĩ đến nội tạng lại có vẻ e dè, sợ hãi. Tôi khuyên bạn nên lấy hết can đảm để thử món ăn này một lần, bởi lẽ, sau đó chắc chắn bất cứ ai cũng sẽ ghiền.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (2)

 

Lá lách, dạ dày hay xách bò không phải là những loại nguyên liệu và quen thuộc với người Hà Nội nhưng đều đã được hầm đến mềm nhừ, có mùi thơm không cưỡng nổi. Nước dùng ngọt đậm, thơm nức mùi cốt dừa. Hương vị ấy dễ đánh lừa mọi người, rồi đặc biệt vào những ngày đông se lạnh, người ta lại càng có thêm cái cớ để đến Gòn, gọi một bát phá lấu nóng hổi để quên đi cái giá lạnh của Hà Nội.

Người Sài Gòn cũng có cách thưởng thức phá lấu rất riêng, cùng với mì hay còn được gọi là món mì phá lẩu có hương vị lạ mà quen, cũng hấp dẫn không kém. Sợi mì dai đúng độ, không bị bở nhưng vẫn nên ăn khi còn nóng để tận hưởng được hương vị trọn vẹn nhất.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (8)

 

Ngon đến mấy thôi thì phá lấu cũng chỉ là một món ăn lót dạ, nếu bạn muốn có một bữa tối no nê, đến Gòn chớ quên món cơm tấm Sài Gòn hảo hạng. Món ăn này cũng được nhiều dân công sở yêu thích. Cơm tấm của quán có đủ sườn, bì, chả đúng điệu miền Nam. Miếng sườn to bản, được tẩm ướp đậm đà rồi mới đem lên bếp than hoa, nướng thơm nức mũi. Khói bay lên ngào ngạt, ai đấy đi đâu ghé qua con phố này chắc chắn cũng khó mà kìm lòng nổi.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (11)

 

Sườn mềm. Bì chả ngậy, béo. Có cả thêm nộm và rau ăn kèm cho đỡ ngấy. Phần cơm được úp ngược bắt mắt, hạt gạo có độ kết dính nhất định, cảm tưởng như đang ăn xôi vậy. Một số món ăn khác cũng được lòng nhiều thực khách khi đến đây như món bún thịt nướng ăn đến no, từng miếng thịt thơm cùng phần nộm quyện đều trong nước mắm nêm ngọt ngào, là hương vị đặc trưng của những món ăn miền Nam, thêm chút lạc rang cho món ăn thêm hấp dẫn. Hoặc là món súp cua nóng hổi thích hợp cho những ngày se lạnh.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (10)

 

Nhiều thực khách Hà Nội mê đồ cuốn có thể gọi bánh tráng cuộn, bánh tráng cuốn thịt heo, gỏi cuốn tôm, bánh tráng bơ hấp dẫn không kém.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (9)

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (12)

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (5)

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (14)

 

 

 

 

Món ăn quen thuộc nhất ở Hà Nội cũng được Gòn chế biến khéo léo, ghi điểm với nhiều thực khách là bánh tráng trộn đơn giản và bánh tráng bơ kết hợp với sốt Mayonnaise béo, đậm đà.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (1)

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (3)

 

Thực đơn quán cũng có một số món “chệch tông” một chút so với ẩm thực Sài Gòn như há cảo để thực khách có nhiều sự lựa chọn hơn. Ưu điểm là há cảo nhiều nhân, thơm và đậm tuy nhiên lại gói khá lỏng lẻo nên nhiều khi nhấc miếng há cảo lên thì phần nhân bên trong tuột ra, khiến món ăn chưa được trọn vẹn.

den-gon-quan-thuong-thuc-mon-pha-lau (4)

Gòn Quán chủ yếu là những món ăn vặt nên cũng có mức giá tương đối phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người, chỉ khoảng 25.000 – 60.000 đồng mỗi món. Không gian quán thoải mái dù không quá rộng. Nhân viên phục vụ là những bạn trẻ, nhiệt tình nhưng nhiều lúc phục vụ hơi chậm vì đông khách.

Nhìn chung, Gòn là một địa điểm ăn uống bạn nhất định nên ghé qua. Thực đơn siêu đa dạng với mức giá hấp dẫn. Chất lượng món ăn ngon đồng đều, đặc biệt là giữ nguyên được hương vị món ăn gốc từ miền Nam. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhấc mông lên và tự mình trải nghiệm!

Địa chỉ: Số 71 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội.

Đến Gòn quán thưởng thức món phá lấu cực đặc biệt
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , , , , ,

Bình luận