Đặc sản Vũng Tàu – Hương vị mặn mà miền sông nước

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Vũng Tàu không chỉ được biết đến là điểm du lịch hút khách ở nước ta mà còn nức tiếng với những món đặc sản mặn mà, mang đậm hương vị miền sông nước ấy. Nhắc đến đặc sản Vũng Tàu thì không thể không nhắc tới những món hải sản, những món gỏi… làm mê mẩn biết bao du khách gần xa.

Đặc sản Vũng Tàu hấp dẫn

Những món đặc sản Vũng Tàu

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là món ăn lâu đời hấp dẫn nhất của ngư dân vùng biển Vũng Tàu. Cá mai là loài cá khá đặc biệt, không phải vùng nào cũng có thế nhưng lại có rất nhiều ở Vũng Tàu, cá mai dài khoảng 6cm, màu trắng trong, thân nhỏ. Để có được đĩa gỏi cá mai ngon, những đầu bếp phải chọn con cá tươi, đánh vẩy rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá, tiếp đến trộn với thính cho thơm. Đặc biệt, gỏi cá mai có ngon đạt chuẩn hương vị hay không một phần lớn là ở bí quyết pha nước chấm độc đáo từ chiếc xương cá Mai được tận dụng nấu nước chấm cùng với mè, đậu phộng rang vàng giã nhỏ và các gia vị gia truyền khác tạo nên loại nước chấm thơm ngon, hương vị khác biệt.

gỏi cá mai đặc sản vũng tàu

Bánh xèo

Cứ đông tới, người ta lại bắt gặp các hàng quán bánh xèo dọc các vỉa hè, bánh xèo là một thức ăn khá quen thuộc, thế nhưng hương vị độc đáo của bánh xèo Vũng Tàu không phải ai cũng may mắn được thử qua. Nguyên liệu chính để làm bánh xèo Vũng Tàu vẫn là tôm, thịt heo, hành tây, giá, mộc nhĩ, đậu xanh, trứng gà và bột gạo như nhiều loại bánh xèo khác, nhưng nhờ nguyên liệu hải sản tươi sạch của người dân chài, cộng với kỹ thuật đổ bánh điêu luyện của người làm nên khiến bánh giòn tan, có màu vàng tươi, thơm ngon; tiếp nữa là nước chấm được pha chế công phu, có vị chua chua ngọt ngọt của dưa cải, vị đậm đà của nước mắm ngon loại đặc biệt… khiến bánh xèo Vũng Tàu có hương vị hấp dẫn rất riêng.

bánh xèo đặc sản vũng tàu

Bánh hỏi An Nhất – đặc sản Vũng Tàu

Bánh hỏi An Nhất là một trong những món ăn bình dị nhất nhưng lại hấp dẫn nhất đối với các du khách khi đến Vũng Tàu. Bánh hỏi An Nhất được làm từ loại gạo thơm, càng nhai du khách sẽ càng cảm nhận được vị ngọt, dẻo, dai. Khi ăn, cuốn bánh cùng với rau sống, thịt xào và chấm với nước mắm kèm ngó sen chua ngọt, đảm bảo hương vị của từng miếng cắn sẽ khiến các du khách hài lòng đến khó cưỡng.

đặc sản Vũng Tàu ngon

Tiết canh tôm hùm

Tiết canh tôm hùm cũng là một đặc sản bạn không thể bỏ qua! Có tất cả bảy loại tôm hùm, nhưng tôm hùm dùng làm tiết canh ngon nhất phải là loại tôm rồng. Tôm rồng có lưng sọc đen, đốt chân màu xanh lục, đầu tôm lấp lánh sắc cầu vồng, tôm to nhìn rất thích mắt. Tiết canh tôm tuy rất ít nhưng ăn là lạ, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sừng sựt như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt. Có thể ăn tiết canh tôm hùm với bánh tráng, khế chua hay chuối chát cho bữa ăn thêm ngon miệng hơn.

đặc sản vũng tàu tiết canh tôm hùm

Cháo hàu Long Sơn

Đến Vũng Tàu, được thưởng thức tô cháo hàu Long Sơn nóng hổi ai ai cũng phải nức tiếng ngợi khen. Cháo hàu Long Sơn có vị ngọt béo của hàu, quyện với mùi thơm của gạo, vị cay của tiêu, hành, của gừng hòa cùng vị ngọt của nấm rơm đánh thức vị giác. Cháo hàu Long Sơn tuy chỉ là một món ăn phụ, nhưng hương vị tuyệt ngon của cháo thì không phải món ăn chính nào cũng có được.

đặc sản vũng tàu Cháo hàu Long Sơn

Gỏi cá mai, bánh xèo, bánh hỏi An Nhất, tiết canh tôm hùm và cháo hàu Long Sơn đều là những món đặc sản Vũng Tàu bạn nên thử!

Đặc sản Vũng Tàu – Hương vị mặn mà miền sông nước
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận