Đặc sản Thanh Hóa thơm ngon nức tiếng

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Đối với mỗi con người, có những thứ không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là hương vị của quê hương, để nhớ đến, để tự hào. Cùng khám phá những đặc sản Thanh Hóa thơm ngon nức tiếng đã được theo chân người dân nơi đây đi khắp chốn.

Đặc sản Thanh Hóa

Những món ăn đặc sản Thanh Hóa

Nem chua

Nhắc đến Thanh Hóa thật khó có thể bỏ qua món nem chua. Được làm từ thịt sống, bì lợn, cùng  các gia vị như tiêu, tỏi ớt, nem chua đem đến vị chua dịu mà đậm đà, say đắm lòng người vì độ vừa vừa vặn của các nguyên liệu, được lên men vừa phải cùng hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt.

Nem chua đặc sản Thanh Hóa

Theo chân người dân xứ Thanh đi khắp chốn nhưng có lẽ chỉ ở chính tại nơi đây, nem chua mới tròn hương vẹn vị nhất. Đấy cũng là lí do mà ai qua mảnh đất đầu miền Trung này vẫn thường không quên mua nem chua về như một thứ quà quê.

Nem nướng

Ngoài món nem chua trứ danh, nem nướng cũng là một món ăn níu chân du khách phương xa.

Nem nướng đặc sản Thanh Hóa

Tương tự như cách làm nem chua, nhưng khi ăn, người ta sẽ bóc lớp vỏ ngoài rồi đem nướng vùi những “quả nem” trong than hồng. Khi nem tỏa mùi ương thơm lừng cùng tiếng nổ tanh tách từ phần bì heo chảy ra là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chả tôm – đặc sản Thanh Hóa

Chả tôm được người dân xứ Thanh chế biến khá cầu kì với tôm băm nhuyễn trộn cùng thịt ba chỉ bằm, gói trong bánh phở và nướng trên bếp than hoa.

Chả tôm đặc sản Thanh Hóa

Miếng chả tôm với mùi thơm lôi cuốn, mềm ngọt đậm đà ăn cùng nước chấm chua ngọt và rau sống tươi mát là một món ăn lạ miệng với những ai đến với mảnh đất miền Trung đầy nắng gió. Bạn có thể đến những  phố Nhà Thờ, Lê Thị Hoa hay Đào Duy Từ để thưởng thức món ăn nổi tiếng này.

Bánh cuốn

Là một món ăn khá phổ biến, bánh cuốn ở đây được làm với những bí quyết riêng từ việc lựa chọn nguyên liệu đến tính toán tỉ lệ trong chế biến, mềm, dai với hương thơm đặc trưng đáng nhớ.

Bánh cuốn đặc sản Thanh Hóa

Gỏi cá nhệch

Là món ngon nước tiếng ở vùng quên Nga Sơn, Thanh Hóa, điểm khác biệt của  món gỏi cá nhệch chính là chẻo nhệch. Chẻo nhệch được chế biến từ xương cá giã nhuyễn, chưng cùng mẻ chua và một số loại gia vị khác, khi ăn có màu đỏ sậm, thơm nức mũi cùng  vị đậm đà khó quên.

Gỏi cá nhệch đặc sản Thanh Hóa

Gỏi cá được ăn kèm với nhiều loại rau lá khác nhau nhưng bắt buộc phải có các loại như: lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô, bạc hà.

Mắm tép

Từng là món ăn để tiến vua, mắm tép Thanh Hóa nổi tiếng nhất phải kể đến là của người làng Đình Trung ở Hà Yên, huyện Hà Trung. Sóng sánh như mật ong và thơm hương quyến rũ.

Mắm tép đặc sản Thanh Hóa

Bánh răng bừa – đặc sản Thanh Hóa

Dân dã từ tên gọi đến thành phần và cách chế biến, chiếc bánh răng đừa nhỏ xinh mang nét quê bình dị nhưng rất đỗi thân thương với mỗi con người sinh ra và lớn lên trên mảnh đất này.

Bánh răng bừa đặc sản Thanh Hóa

Ở xứ Thanh, nơi làm món bánh răng bừa nổi tiếng hơn cả là tại làng Trung Lập, huyện Thọ Xuân. Bánh ở đây ngon bởi lớp vỏ dẻo giòn thoảng hương thơm của bột tẻ và lá dong, từng thớ bánh trong mịn, nhân bánh đậm đà với thịt và mộc nhĩ, ăn mãi không thấy ngán.

Bánh gai Tứ  Trụ

Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là một thứ quà ăn chơi khác trong danh sách những món đặc sản được nhiều người yêu thích.

Bánh gai Tứ Trụ đặc sản Thanh Hóa

Ngay từ miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, vị ngọt của mật mía, vị béo ngậy của thịt, cùng  hương thơm đặc trưng của dầu chuối, thanh dịu của đậu, thoang thoảng của vừng và hương vị tự nhiên của lá chuối khô gói ngoài.

Bánh đa Minh Châu – đặc sản Thanh Hóa

Bánh đa làng Minh Châu ăn kèm với hến xào bắt ở sông Chu ở mảnh đất Triệu Hóa, Thanh Hóa là một món ăn bình dị nhưng chứa đựng nét đặc trưng của ẩm thực xứ Thanh.

Banh đa Minh Châu đặc sản Thanh Hóa

Miếng bánh đa làm từ bột gạo nguyên chất, thơm và béo ngậy vị vừng kết hợp cùng vị ngọt lịm của thịt hến, vị cay của ớt, vị chua của chanh và vị nồng của sả khiến ai đã một lần thưởng thức đều khó có thể quên được.

Canh lá đắng

Canh lá đắng là đặc sản của đồng bào dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Điều khiến canh lá đắng trở thành đặc sản có lẽ ở hương vị khó quên của nó: đắng, rất đắng khi lần đầu thưởng thức. Nhưng ngay sau đấy, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của các nguyên liệu khác, với đủ vị cay đắng ngọt bùi trong một bát canh, như chính đời sống ẩm thực đầy thi vị của người Mường xứ Thanh.

Canh lá đắng đặc sản Thanh Hóa

Có những món ăn mang nét hương vị của cả một miền đất, của con người nơi đây. Những đặc sản Thanh Hóa này cũng vậy, không chỉ là sự khám phá đầy lôi cuốn đối với thực khách phương xa mà còn là nỗi nhớ khôn nguôi của người con xa quê khi nghĩ về.

Đặc sản Thanh Hóa thơm ngon nức tiếng
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận