Đặc sản Thái Nguyên – tinh hoa núi rừng Tây Bắc

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Thái Nguyên là một vùng đất không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp, non nước hữu tình mà còn bởi những đồi chè xanh bát ngát và những món ăn đặc sản riêng biệt. Hãy cùng vivuhanoi.com  khám phá những món đặc sản Thái Nguyên nhé!

đặc sản thái nguyên

Những món ăn đặc sản Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên đậm đà hương vị thơm bùi, chát dịu. Chạm đầu lưỡi là vị chát râm ran của chè, sau sẽ thấy vị ngọt thanh nơi cổ họng. Chè được ướp hương rất cẩn thận, đảm bảo sẽ khiến ta nhớ mãi không quên ngay từ cái nhấp môi đầu tiên.

đặc sản chè thái nguyên

đặc sản chè Thái Nguyên nổi tiếng

Những vùng chè nổi tiếng ở Thái Nguyên như chè La Bằng (Đại Từ), chè Khe Cốc (Phú Lương), chè Trại Cài (Đồng Hỷ) nhưng nổi tiếng nhất vẫn là chè Tân Cương (tp Thái Nguyên).

Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng là món truyền thống của dân ta mỗi dịp Tết đến xuân về. Ở Thái Nguyên nổi tiếng với món bánh chưng Bờ Đậu. Bánh chưng ở đây được làm từ gạo nếp nương nên rất thơm dẻo. Những chiếc bánh chưng được gói rất khéo léo bởi những đôi bàn tay cần cù, tỉ mỉ.

Bánh chưng Bờ Đậu đặc sản Thái Nguyên

Đặc biệt hơn, nước luộc bánh chưng Bờ Đậu phải được lấy từ suối nguồn trên núi đá phía sau làng Bờ Đậu – nơi được coi là “giếng thần”. Chính bởi thứ nước trời cho trong vắt, thanh đạm này mà tạo nên vị bùi thơm riêng biệt độc đáo của bánh so với các tỉnh khác.

Bánh cooc mò của người Tày

Nghe cái tên thôi cũng khiến người ta tò mò muốn thưởng thức rồi. Bánh Cooc mò là một loại bánh bắt nguồn từ người Tày, Nùng. Sở dĩ cái tên độc đáo vậy là bởi theo tiếng Tày, cooc mò nghĩa là sừng bò. Chiếc bánh đặc sản Thái Nguyên này có hình rất giống sừng bò. Không cầu kỳ, phức tạp, bánh đơn thuần được làm từ gạo nếp, được gói gém trong chiếc lá chuối hoặc lá rong xanh rì và không có nhân.

bánh cooc mò đặc sản thái nguyên

Bánh cooc mò có vị dẻo thơm, thanh khiết, mang hương đặc trưng núi rừng, ẩn sau lớp lá chuối xanh rì. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, béo dẻo của từng hạt nếp vùng cao. Đây quả thực là nét tinh hoa sâu sắc của ẩm thực nơi đây

Xôi thập cẩm

Xôi đã trở thành món quá quen thuộc với chúng ta. Nhưng có lẽ những đĩa xôi nhiều màu sắc bắt mắt cùng hương vị đặc trưng núi rừng này sẽ khiến ta nhớ mãi.

xôi thập cẩm đặc sản thái nguyên

Được nấu từ những hạt lúa nếp nương thơm nức, hạt đều tăm tắp, món xôi thập cẩm được nhiều người yêu thích khi đến với vùng đất Thái Nguyên. Có lẽ không chỉ bởi hương thơm bùi, bởi vị ngọt dẻo mà còn bởi tấm chân tình mà con người nơi đây gửi gắm vào ấy. Chút cầu kỳ, tỉ mỉ, chút khéo léo tinh tế được ướp trọn vị vào món ăn tưởng chừng như đơn giản này.

Cơm lam Định Hóa – đặc sản Thái Nguyên

Cơm lam là một loại cơm đặc sản mà chỉ có đến Thái Nguyên bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon ngọt kết hợp giữa gạo nếp và vị của những ống nứa non.

cơm Lam Định Hóa đặc sản thái nguyên

Cách làm cơm lam vô cùng đơn giản nhưng hương và vị nó đem lại rất đặc trưng. Vị ngọt dẻo bùi của gạo nếp hòa cùng hương thơm thanh dịu của nứa non tạo nên nét mộc mạc mà dân dã lạ thường. Cơm lam ăn với muối vừng thì quả là thật tuyệt vời và đậm đà khó quên.

Quả trám đen Hà Châu

Là một vùng đất nằm ở Tây Bắc với những đồi núi nhấp nhô, Thái Nguyên còn có một loại quả đặc biệt – trám đen.

trám đen đặc sản thái nguyên

Trám đen được trồng nhiều ở Hà Châu- Thái Nguyên. Vị quả trám ở đây rất bùi và thơm. Người ta có rất nhiều cách chế biến khác nhau để tạo ra những món ăn độc đáo như xôi trám, gỏi tram, trám kho thịt, cá hay món nham trám – món ăn nổi tiếng ăn một lần nhớ mãi không thôi.

Bánh ngải người Tày

Là món đặc sản dân dã, bánh ngải được người ta nhớ đến với màu xanh đặc trưng của thiên nhiên.

đặc sản Thái Nguyên bánh ngải

Hương thơm là lạ của lá ngải cùng vị hơi hăng hăng như dung hòa cùng vị ngọt dẻo của nếp, của đường. Bánh ngải rất dễ ăn, mát là lại không hề ngấy.

Đậu Bình Long – đặc sản Thái Nguyên

Đậu phụ Bình Long là một trong những sản vật đặc trưng của Thái Nguyên để lại nhiều ấn tượng với ai đã một lần thưởng thức.

Đậu phụ Bình Long

Đậu ở đây được bán theo kg. Những bìa đậu to bản, không quá cứng nhưng cũng không quá mềm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, hương thơm thoang thoảng. Sẽ chẳng thể chê vào đâu nếu bạn thưởng thức chúng ngay khi còn nóng hổi với mắm tôm chanh.

Măng đắng Ngàn Me

Măng được coi là đặc sản của rừng. Và măng ở đây được lấy từ rừng Ngàn Me về nên được gọi là măng đắng Ngàn Me.

Măng đắng Ngàn me đặc sản thái nguyên

Loại măng này chỉ nhỏ bằng cỡ ngón tay người lớn. Măng đắng nên khi thưởng thức sẽ thấy có vị hơi đắng. Nhưng nếu là một người sành ăn bạn sẽ thấy nó rất hấp dẫn và ngon lạ.

Tôm cuốn Thừa Lâm

Bên cạnh những đặc sản nổi tiếng Thái Nguyên thì Tôm cuốn Thừa Lâm cũng là một món nức lòng du khách khi đến với Thái Nguyên. Vị ngọt của hành, vị béo giòn của tôm rán cùng vị ngậy của giò nạc hòa quyện với nhau thật thú vị. Đây là món ăn dân dã mà độc đáo, đậm đà hương vị làng quê.

đặc sản thái nghuyên tôm cuốn Thừa Lâm

Nếu có dịp một lần đặt trên lên mảnh đất mến yêu này hãy thử thưởng thức những đặc sản Thái Nguyên này nhé!

Đặc sản Thái Nguyên – tinh hoa núi rừng Tây Bắc
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận