Đặc sản Thái Bình – Hương vị thơm ngon nhớ mãi

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Những món đặc sản Thái Bình không chỉ gây thương nhớ với những người con xa quê, mà ngay cả với những du khách dù chỉ được ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi những hương vị thơm ngon ấy. Thái Bình nổi tiếng với bánh cáy, với canh cá Quỳnh Côi… Ngoài ra, nơi đây còn có nhiều món đặc sản thơm ngon, mang đậm đà hương vị mộc mạc mà tinh tế của vùng đất dân dã ấy.

đặc sản thái bình

Những món ăn đặc sản Thái Bình

Bánh cáy

Thái Bình được biết đến là quê hương của bánh cáy. Bạn cũng có thể tìm mua bánh cáy ở các vùng miền khác với những mẫu mã đa dạng, nhưng hương vị đạt chuẩn của loại bánh cáy Thái Bình thì khó nơi nào có thể sánh được.

bánh cáy đặc sản thái bình

Bánh cáy Thái Bình được làm từ những nguyên liệu hết sức gần gũi với bà con nông dân, từ những hạt hạo nếp chắc mẩy và các nguyên liệu phụ như: gấc, quả dành dành, lạc, vừng, cà rốt, gừng, vỏ quýt và mỡ lợn. Bánh cáy khi ăn được sắt miếng, có vị cay nồng của gừng, hương thơm tự nhiên, khi nhâm nhi bánh cáy với chút nước trà nóng quả là sự kết hợp hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Canh cá Quỳnh Côi

Ngoài bánh cáy, Thái Bình còn nức tiếng với món canh cá Quỳnh Côi thơm ngon, mang đậm đà hương vị thanh ngọt của nơi đây. Bát canh cá Thái Bình khá mộc mạc, sử dụng loại bánh đa giống như sợi mỳ trắng, tráng mỏng thái sợi vừa đủ, ăn vừa dai giống phở lại vừa mềm như bún. Nổi bật trên nền bánh đa là những miếng cá rô lọc xương, rán giòn, vừa dai lại không bị vỡ vụn, xương cá thì được hầm lấy nước vừa thanh lại ngọt tự nhiên. Thêm chút rau xanh: rau cải, rau cần, rau ngót.. tùy theo mùa, chút hành lá, thì là rắc xung quanh sẽ khiến bát canh cá Quỳnh Côi càng thêm tròn vị.

canh cá quỳnh côi đặc sản thái bình

Nộm sứa – đặc sản Thái Bình

Sứa ở Thái Bình có vào tháng 3 đến tháng 6 trong năm, những món ăn từ sứa đều hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng, nhưng món ngon nhất từ sứa thì phải kể đến nộm sứa Thái Bình. Sứa bắt về được làm sạch, ướp với muối phèn thêm độ dai và giòn, sứa được cắt thật cần thận thành những miếng mỏng, trần qua nước sôi rồi xếp riêng ra đĩa. Trộn đều với hành tây thái nhỏ, vừng, lạc, dừa nạo, hành tây, lá chanh, mực khô xé và một chút rau húng thái nhỏ cho thơm. Nộm sứa ngon là sau khi chế biến phải giòn, thơm và khô.

nộm sứa đặc sản thái bình

Bánh nghệ

Nghe tên bánh nghệ Thái Bình người ta không chỉ tò mò loại bánh có tên khá lạ, mà còn háo hức bởi loại bánh nghệ vàng ruộm, thơm bùi và dân dã hiếm có nơi nào có được ấy. Bánh nghệ Thái Bình được làm từ gạo tẻ chứ không phải là gạo nếp như các loại bánh khác, ăn hoài cũng sẽ không gây cảm giác nóng rát cổ và ngấy. Bánh ăn khá dẻo, có vị cay của nghệ và vị bùi thơm từ nhân, bánh là một trong những món ăn chơi nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao ở Thái Bình. Bánh nghệ được ăn nóng rất ngon, để bánh nguội sẽ hơi khô và kém thơm hơn.

bánh nghệ đặc sản thái bình

Không chỉ nổi tiếng với bánh cáy, bánh nghệ, canh cá Quỳnh Côi, nộm sứa, Thái Bình còn hấp dẫn các du khách gần xa với những đặc sản thơm ngon khác như: bánh giò, bún bung, gỏi nhệch….

bún bung đặc sản thái bình

Có cơ hội đến với Thái Bình, bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản Thái Bình hấp dẫn nhất này nhé!

Đặc sản Thái Bình – Hương vị thơm ngon nhớ mãi
5 (100%) 1 vote

Tags: ,

Bình luận