Đặc sản Sapa – Sức hấp dẫn không thể chối từ

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Sapa là một địa điểm du lịch hấp dẫn khách du lịch không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên đất trời hùng vĩ, nên thơ mà còn bởi những món ăn ngon mang hương vị riêng, đậm đà và khác biệt mà chỉ nơi đây có được. Những món ăn đặc sản Sapa mang đến cho các vị khách những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy thú vị. Cùng vivuhanoi.com tìm hiểu những món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

đặc sản sapa ngon

Những món ăn đặc sản Sapa

Rau quả tươi xứ lạnh

Có thể bạn sẽ cảm thấy thắc mắc tại sao những loại rau quả rất đỗi quen thuộc và bình thường lại trở thành đăch sản Sapa! Câu hỏi trên sẽ được giải đáp một cách dễ dàng khi bạn nếm thử rau củ quả của vùng đất này. Được báo phủ bởi khí hậu se lạnh, Sapa là xứ sở  của các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp lơ trắng, ngồng tỏi, ngồng cải, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, rau cải mèo, nấm hương,… hay những loại quả như mận hậu, đào, mắc cọp, táo mèo,… Rau trồng tại khu du lịch Sapa khi ăn có vị ngon đặc biệt, ngọt mềm hấp dẫn lạ kỳ.

rau quả lạnh đặc sản sapa

Không cần phải chế biến cầu kỳ, chỉ cần luộc rau chấm cùng muối vừng đã đủ dậy lên hương vị nguyên sơ của các loại rau củ này. Ngoài ra, ta cũng có thể lấy rau xào tỏi hay ăn các loại rau đặc sản Sapa này kết hợp với lẩu. Hương vị món ăn sẽ đặc biệt thơm ngon hơn bình thường.

Lợn cắp nách

Nghe tên món ăn thôi là đã cảm thấy thú vị rồi đúng không nào. Tên goi đặc biệt này sinh ra từ thói quen của người dân Sapa. Lợn cắp nách chỉ những con lợn được nuôi theo kiểu thả rông, chứ không nhốt chồng cho ăn như người xuôi. Đây là giống lợn của người Mông bản địa nên dù trưởng thành chúng cũng chỉ nặng từ 4 – 6 kg. Vậy nên, những chú lợn này rất phù hợp để cắp vào…. nách những lúc người dân muốn mang ra chợ bán.

Đặc sản Sapa với lợn cắp nách

Lợn cắp nách được làm sạch lông bằng cách thui với rơm, sau đó sẽ được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, thơm ngọt lịm. Trong cùng là xương nhưng lại nhỏ và mềm, vậy nên có thể ăn được luôn nếu không phải là xương ống. Đây thực sự là món ăn không thể bỏ qua của du khách đến với Sapa.

Thắng cố – đặc sản Sapa

Bạn sẽ nuối tiếc khi không thử món đặc sản nổi tiếng này khi đi du lịch nơi đây. Trước kia, khi mà món ăn chưa được nhiều người biết đến, thắng cố được làm từ tất cả các nguyên liệu của một con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì. Sau này, khi món ăn đã phổ biến hơn, món ăn cũng được biến tấu đa dạng hơn để hợp với khẩu vị người ăn. Món thắng cố sẽ được nấu từ nhiều loại thịt như thịt ngựa, thịt bò và tất cả các lục phủ ngũ tạng còn lại. Thịt sẽ được cắt thành nhiều miếng nhỏ, trộn cùng nội tạng, cho tất cả vào một cái chảo thật lớn, bắc lên bếp và đun sôi.

thắng cố đặc sản sapa

Điều đặc biệt là, những gia vị để nêm nếm với thắng cố gồm các thảo dược tốt cho sức khỏe chứ không phải những gia vị thông thường. Vậy nên hương vị của thắng cố phải là người sành ăn mới thưởng thức được cái vị chất lừ của món ăn này.

đặc sản sapa hấp dẫn

Giữa tiết trời se lạnh mà được ngồi quây quần bên món thắng cố nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì tuyệt bằng phải không nào!

Trên đây là những món ăn đặc sản Sapa nổi bật nhất trong danh sách ẩm thực phong phú nơi đây. Đến với Sapa bạn sẽ được trải nghiệm không gian ẩm thực độc đáo của người dân miền núi với những món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Hãy cùng thưởng thức ngay thôi nào bạn nhé!

Đặc sản Sapa – Sức hấp dẫn không thể chối từ
5 (100%) 1 vote

Tags:

Bình luận