Đặc sản Quảng Ninh – Những món ăn không thể bỏ lỡ

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Du khách đến Quảng Ninh đã biết đến danh lam thắng cảnh kỳ vĩ của Hạ Long và những món ăn hải sản đặc sắc khiến mọi người nhớ mãi. Vậy đặc sản Quảng Ninh có những món ngon nào để níu chân du khách, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!

đặc sản quảng ninh hấp dẫn

Những món đặc sản Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long

Đến với Quảng Ninh, món đầu tiên du khách nghĩ đến đó là món chả mực Hạ Long trứ danh bởi vì khá tò mò muốn nếm thử hương vị của món nằm trong top 10 châu Á.

chả mực Hạ Long đặc sản quảng ninh

Những miếng chả mực có màu vàng rộm tự nhiên, đều đặn, hương thơm sực nức ngay từ trên chảo rán, vị ngọt đậm đà, giàu đạm biến cùng độ dẻo dai tươi ngon, xen lẫn những “hạt lựu” xắt từ vây mực và râu mực, giòn sần sật. Tất cả mang lại cho thực khách những trải nghiệm lạ lùng mà đầy cuốn hút, khiến các tín đồ ăn uống phải gật gù xơi liên tục.

Bánh cuốn chả mực

Cũng vẫn là những chiếc bánh cuốn thịt tráng mỏng tang, cuốn bên trong là thịt bằm, mộc nhĩ nghi ngút khói bay hương thơm của ruốc, hành phi. Gắp một miếng bánh cuốn, kèm chút rau mùi, một miếng chả mực vừa chiên cũng nóng hổi vàng ruộm, tất cả nhúng vào bát nước chấm đặc trưng.

bánh cuốn chả mực đặc sản quảng ninh

Sự kết hợp tuyệt vời của bánh cuốn đã quen thuộc với chả mực Hạ Long làm nên một món ăn hương vị biển hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức bánh cuốn chả mực tại quán cạnh rạp Bạch Đằng, Tp. Hạ Long, giờ phục vụ từ sáng đến trưa; hoặc bánh cuốn chả mực bà Ngân phố Cây Tháp, Hồng Gai, TP. Hạ Long.

Sam Quảng Yên – đặc sản Quảng Ninh

Từ nguyên liệu chính là thịt sam biển, người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào sả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá nốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng,… Tất cả các món ăn từ thịt sam biển rất thơm ngon, du khách đến Quảng Ninh không nên bỏ lỡ đặc sản này.

món sam quảng Yên nổi tiếng đặc sản quảng ninh

Bạn có thể thưởng thức các món sam tại thịt xã Quảng Yên, Quảng Ninh hoặc ra quán sam trên đường 25 tháng 4, phường Bạch Đằng, TP. Hạ Long.

Sá sùng

Loại nguyên liệu đắt tiền này là món nhậu dành cho những đại gia sành ăn. Sá sùng tươi xào tỏi tươi, sá sùng khô đem rang, chấm với tương ớt, điểm thêm rau diếp cá, rau thơm và uống bia là niềm mong mỏi của bất cứ nam nhân nào khi đến đây.

sá sùng đặc sản quảng ninh

Sá sùng – đặc sản mang hương vị thơm nồng ngậy đậm đà của biển. Ngoài ra, người dân cũng truyền tai nhau rằng chúng còn rất tốt cho chuyện phòng the nên càng khiến phái mạnh thích thú.

Cà sáy – đặc sản Quảng Ninh

Cà sáy nghe cái tên thật lạ và khiến người nghe lần đầu tò mò. Thực chất đây là vịt lai ngan, ít đâu chế biến cà sáy cho ra hương vị tuyệt vời như người Tiên Yên. Không rõ họ làm kiểu gì những ăn rồi chỉ có tấm tắc khen ngon mà thôi. Từ thịt cà sáy cho đến nước chấm đặc biệt đi kèm đều mang một hương vị riêng khó tả.

món cà sáy

Thịt ngon, thơm, nước chấm vừa, có vị đậm đà của biển cả, vừa ngọt ngào nồng ngậy xá xị và cay cay nóng nóng của gừng. Cứ thế chấm hoài, ăn hoài đến no căng rồi mà vẫn còn thòm thèm.

Bánh “gật gù”

Bánh có cái tên không đụng hàng này cũng là một trong những đặc sản được yêu thích ở Quảng Ninh. Không biết có phải khi ăn khách đều phải gật gù vì món ngon không. Nhưng cách làm bánh thì rõ là độc đáo. Chế biến từ bột gạo được xay từ gạo ngon như làm bánh cuốn nhưng lại cho thêm một ít cơm nguội.

bánh gật gù đặc sản quảng ninh

Bánh ăn cùng thứ nước chấm đặc biệt và miếng khâu nhục ngon chẳng kém. Đang đói lòng ăn miếng bánh gật gù, quả thật không thể không gật. Bánh mềm, mát lại thơm quyện với cái ngậy ngậy béo béo của khâu nhục làm ai cũng phải trầm trồ.

Nem Quảng Yên – đặc sản Quảng Ninh

Nem ở đây nói chung là nem chua, nem chạo. Nguyên liệu làm nem đều là những thứ quen thuộc: bì lợn, thính, lạc rang.

nem Quảng Yên đặc sản quảng ninh

Cái quan trọng là làm sao bào cho bì lợn nhỏ thật nhỏ, gạo làm thính phải rang đúng độ, lạc rang không bị hôi mốc. Và quan trọng hơn cả là tay nghề và bí quyết chế biến nem riêng của mỗi nhà cũng như cách pha nước chấm không phải ai cũng làm được. Chính hai yếu tố ấy làm cho thị trấn Quảng Yên ngày càng nổi tiếng với nghề làm nem.

Bún bề bề

Với nguyên liệu tươi sống được lấy từ vùng biển Quảng Ninh – nơi được xem là có loại bề bề siêu ngon . Nếu muốn thưởng thức món bún bề bề thì bạn hãy tìm đến quán ở Cầu Trắng là nơi nổi tiếng với món ăn này.

bún bề bề đặc sản quảng ninh

Cùng với nhiều nguyên liệu phụ khác như cải ngọt, tôm nõn, hành khô, hành lá, rau mùi, cà chua, ớt. Nước dùng chính là nước luộc vỏ bề bề đã được lọc sach và nước hầm xương ống, bún bề bề mang hương vị đậm đà, chua cay. Nhưng nổi bật nhất ở trên cùng tô bún là những con bề bề đã được chế biến sẵn và có phần thịt dai chắc, hương vị ngon ngọt, đậm đà.

Bún xào ngán – đặc sản Quảng Ninh

Bún xào ngán cũng là một trong những đặc sản lạ tai mà không thể bỏ qua. Ngán ở đây là một loài động vật nhuyễn thể, có vỏ cứng, thuộc họ sò hến và thường sống nơi bùn đất ven biển. Đặc biệt ở Quảng Ninh, loài ngán này có rất nhiều.

bún xào ngán đặc sản quảng ninh

Thoạt nhìn có thể bạn hơi hụt hẫng vì một đĩa bún xào ngán lại không có nhiều màu sắc hấp dẫn và bài trí không được đẹp, chỉ có màu trắng của bún trộn lẫn màu đen của ngán, có thêm chút mộc nhĩ, nấm hương  cùng một chút xanh của hành lá. Nhưng đến khi thử qua đũa đầu tiên, bạn sẽ phải bất ngờ bởi vị cay nồng đặc trưng của ngán, lại ăn cùng mộc nhĩ, nấm hương, mùi thơm thoang thoảng của mỡ và hành phi.

Trên đây là những gợi ý về những món ăn đặc sản Quảng Ninh để khi đặt chân đến nơi này bạn sẽ không phải vất vả để tìm những món ăn ngon. Sự độc đáo trong nguyên liệu, cách chế biến món ăn khiến chúng mang một hương vị riêng đặc trưng và ghi dấu trong lòng du khách.

Đặc sản Quảng Ninh – Những món ăn không thể bỏ lỡ
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận