Đặc sản Quảng Ngãi – Thơm ngon lạ

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Dải đất hẹp miền Trung Quảng Ngãi mang đến cho khách du lịch những trải nghiệm thú vị ngay từ những điểm đến, con người và đặc biệt là ẩm thực. Thật vậy, đặc sản Quảng Ngãi đã ghi điểm trong lòng thực khách ngay từ những cái tên dân dã, cách chế biến không quá cầu kỳ mà lại ngon và chất. Cùng nhau tìm hiểu những món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Quảng Ngãi nhé.

đặc sản quảng ngãi ngon

Những món đặc sản Quảng Ngãi

Món Don

Món Don lại mang chất mộc mạc, dân dã cũng như con người nơi đây. Don là họ hàng với hến nhưng chỉ ở Quảng Ngãi mới có don ngon, và don chỉ xuất hiện ở Sông Trà và Sông Vệ. Mùa cào don thường vào tháng 4,5 âm lịch và cũng chỉ vào mùa hè mới cào được nhiều don ngon. Vậy nên, nếu bạn muốn thưởng thức một món don đúng điệu, chuẩn vị thì nên đến Quảng Ngãi vào mùa hè.

đặc sản quảng ngãi

Khi thực khách gọi món, người bán sẽ dùng muỗng xúc một ít don, thêm tí hành tây, hành lá, bánh tráng, xé nhỏ như sợi mì Quảng và chan nước luộc don lên trên. Sau đó, thực khách có thể ăn kèm với bánh tráng giòn và rau thơm. Bánh tráng giòn có thể bẻ ra và thả luôn vào bát don cho ngấm vị đậm đà của nước don. Món ăn mang hương sắc của quê hương này không những được lòng người dân Quảng Ngãi mà còn là món đặc sản thu hút khách du lịch.

Cá bống sông Trà

Nhắc đến Quảng Ngãi là không thể không nhắc đến cá bống sông Trà. Cá bống Sông Trà  là một món ăn dân dã mà nổi tiếng với hương vị rất đặc biệt thơm ngon và từng có được danh hiệu nằm trong top 50 món đặc sản nổi tiếng Việt Nam.

Đặc sản Quảng Ngãi với cá bống kho

Cá bống sông Trà ngon nhất là vào mùa hè, thịt cá ăn béo mà dai. Những con cá bống tươi được bắt ở giữa sông Trà lên, rửa và làm cá sạch sẽ rồi được nêm gia vị đậm đà và kho nhừ trong niêu đất. Khi kho cũng được chú ý phần lửa sao cho không được lớn quá thì cá mới ngon và thấm vị. Một niêu cá bống kho quẹt thơm lừng, đậm vị sẽ rất hợp với những bữa cơm gia đình.

Chim mía – đặc sản Quảng Ngãi

Chim mía không phải tên của một loài chim mà theo người dân địa phương ở đây thì hàng năm, bắt đầu từ tháng 10 âm lịch, cùng với gió lạnh cũng là lúc nhiều đàn chim về cư ngụ trong những đồng mía mênh mông của các vùng Hành Minh, Xuân Phổ, Nghĩa Hành, Nghĩa Kỳ,… Do vậy, họ gọi những con chim ấy với cái tên dân dã là chim mía.

đặc sản quảng ngãi hấp dẫn

Chim mía khá nhỏ nên thịt mềm và ngọt. Để có món ăn ngon với chim mía thì có rất nhiều cách thức nấu như nấu cháo, rán hay chiên,… Nhưng được lòng thực khách nhất vẫn là món chim mía nướng. Đây là món ăn chế biến khá đơn giản nhưng lại có hương vị cuốn hút lạ. Chim mía sẽ được ướp đầy đủ gia vị từ muối, ớt, thêm chút lá thơm như xả, canh trong bụng rồi xiên hoặc kẹp vào thanh tre để nướng trên than hồng. Thị chim mía nướng thơm lừng, dậy vị ngay từ miếng đầu tiên. Món Đặc sản này có thể làm hài lòng mọi thực khách đến đây.

Cá niên – đặc sản Quảng Ngãi

Lại là một loại cá thuộc hàng đặc sản nữa. Cá niên to hơn cá bống thường khoảng 4 ngón tay và có màu sắc bắt mắt. Sau khi bắt cá về, cá được làm sạch sẽ, tẩm ướp gia vị rồi cho vào vỉ nướng hoặc kẹp vào thành tre để nướng lên thơm phức. Nếu muốn ăn đậm vị hơn, thì có thể chấm kèm với chén nước mắm chua, cay, ngọt.

Đặc sản Quảng Ngãi cùng cá niên nướng

Ngoài ra, cá niên cũng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu canh, hấp xả bia, hay chiên xù,… Dù làm với phương thức nào thì cá vẫn đem lại hương vị thơm ngon, tươi mới đặc trưng mà không phải loại cá nào cũng có được.

Đến với Quảng Ngãi bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn món trong các bữa ăn, được nếm các món ăn đậm đà hương vị quê hương. Thật sự, các món đặc sản Quảng Ngãi dễ dàng làm “say” lòng thực khách đến đây.

Đặc sản Quảng Ngãi – Thơm ngon lạ
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận