Đặc sản Ninh Bình – Tinh hoa trong ẩm thực Việt

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Mỗi một vùng quê lại có những đặc sản nức tiếng đặc trưng, mang đậm đà bản sắc của nơi đó, như Thanh Hóa có nem chua, Huế nổi tiếng với bát bún bò thơm nức, hay Nghệ An có bánh cu đơ làm quà… và nhắc đến Ninh Bình thì phải kể đến cơm cháy, nem dê… những món ăn tinh hoa góp phần xây dựng nên một nền văn hóa ẩm thực Đất Việt đặc sắc. Ngoài cơm cháy, nem dê, đặc sản Ninh Bình còn có gì, hãy cùng vi vu Hà Nội tìm hiểu xem nhé!

đặc sản ninh bình

Những món ăn đặc sản Ninh Bình

Cơm cháy

Ninh bình nổi tiếng với món cơm cháy trứ danh không ai là không biết. Cơm cháy Ninh Bình có màu vàng nhạt của gạo chiên giòn, khi ăn có vị thơm giòn, bùi bùi của hạt gạo, vị ngậy mặn của ruốc, béo ngậy mà không hề thấy ngán. Cơm cháy rất dễ ăn, ăn không không cần chấm với gia vị và bất kể là trẻ em hay người lớn tuổi đều rất yêu thích món cơm cháy nức tiếng này.

đặc sản ninh bình cơm cháy

Đặc sản Nem dê

Nem dê Ninh Bình được chế biến 100% từ thịt dê núi lên men. Cái vị nem dê chua chua ngọt ngọt, thơm nồng vị của núi rừng sẽ khiến người ăn luôn nhớ mãi. Nem dê ăn cùng với lá sung, lá ổi, cùng với khế, quả chuối xanh, lá mơ, rau thơm chấm với tương gừng, vị ngọt và hơi cay cay tê tê đầu lưỡi là nét đặc trưng rất riêng của nem dê Ninh Bình.

nem dê đặc sản ninh bình

Ở Ninh Bình, ngoài nem dê nức tiếng, các món ăn được chế biến từ thịt dê cũng rất được du khách yêu thích. Dê ở Ninh Bình được chăn nuôi thả núi, nên thịt dê hoàn toàn sạch, lạc thịt và có vị ngọt đặc trưng. Thịt dê hấp, thịt dê xào lăn… đều là những món ăn ngon bạn nên thử một lần.

Đặc sản Ninh Bình - Thịt dê hấp thơm ngon ở Ninh Bình

Cà niễng – Đặc sản Ninh Bình

Cà niễng là một món đặc sản rất kén người ăn, có nhiều vị khách có thể ăn ngon lành, nhưng lại có những vị khách không dám động đũa vào đĩa cà niễng. Cà niễng là một món ăn đồng quê thực thụ, cà niễng được bắt ngoài ruộng nước, mang về vặt hết chân, bỏ cánh, moi bụng, rồi rửa sạch, để cho khô nước, rang lên như rang tép rồi cho mắm muối vừa phải. Với ai ăn được cà niễng, sẽ thấy được vị ngon ngậy, mằn mặn của thức ăn đồng quê này.

Đặc sản Ninh Bình - Cà niễng

 Đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn

Ở nước ta, ít ai có thể ăn được đồ hải sản tươi sống từ sông, biển, ấy thế mà gỏi cá nhệch Kim Sơn lại phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người. Không hề có vị tanh của cá nhờ được mổ rửa tỉ mỉ, sạch sẽ, gỏi cá nhệch Kim Sơn khi ăn có hương vị thơm ngon xen lẫn vị bùi của gạo nếp rang cùng vị chua thanh của dấm và vị cay nồng ấm của gừng, tiêu, ớt, xả trong nước chấm. Ăn một miếng đảm bảo bạn sẽ lại muốn ăn thêm miếng thứ hai, cứ ăn hoài mà không thấy chán.

Đặc sản Ninh Bình - Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Mắm tép Gia Viễn – đặc sản Ninh Bình

Sẽ thật tiếc nếu như đã đến Ninh Bình mà bạn lại chưa có cơ hội thử món Mắm tép Gia Viễn trứ danh này! Loại mắm này được làm từ loại tép riu còn tươi, già, thân tròn nhỏ và màu xanh lam. Sau khi chế biến, người ta ủ kín để từ một tháng trở lên rồi mới đem nấu chín ăn. Món mắm tép ngon ngọt, đậm đà, rất hấp dẫn này chỉ cần ăn một ít với cơm trắng nóng hổi, nhìn thôi cũng đủ khiến bất cứ ai phải ứa nước bọt rồi.

mắm tép gia viễn đặc sản ninh bình

Cơm cháy, nem dê, cà niễng, gỏi cá nhệch Kim Sơn, mắm tép Gia Viễn đều là những đặc sản Ninh Bình bạn nên thử một lần khi đến Ninh Bình. Mỗi đặc sản lại mang một sắc thái của Ninh Bình rất riêng!

Đặc sản Ninh Bình – Tinh hoa trong ẩm thực Việt
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận