Đặc sản miền Tây – dân dã mà đậm đà

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Không chỉ êm đềm và yên bình với những cánh đồng thẳng cánh cò bay, những miệt vườn cùng đủ loại cây trái, miền Tây còn hấp dẫn với những món ăn đậm đà hương vị quê hương và tình người nồng hậu nơi đây. Cùng khám phá một số đặc sản miền Tây được lòng người dân nơi đây và du khách ghé thăm.

Bún mắm đặc sản miền Tây

Những món ăn đặc sản miền Tây

Bún cá

Là một món ăn bình dị và có thể tìm thấy ở bất cứ đâu trên mảnh đất sông nước này, bún cá miền Tây chứa đựng cả một bức tranh quê, trọn vẹn từ vị, sắc và hương.

Bún cá Châu Đốc đặc sản miền Tây

Khác với bún cả của người miền Trung được làm từ cá biển, bún cá miền Tây được chế biến từ cá lóc trên các dòng sông, đồng ruộng ở đây. Một tô bún ngon phải có vị ngọt của cá, không bị tanh mà đậm đà vị ruốc, thứ thành phần đặc biệt của món ăn đặc sản này. Một điểm khá thú vị khác là khi ăn bún cá, người miền Tây thường có một chén muối ớt và chanh  đi kèm.

Về miền Tây, bạn có thể thưởng thức bún cá Châu Đốc trứ danh với hương vị đặc trưng khó trộn lẫn, hấp dẫn từ nước lèo, miếng cá đến rau ăn kèm.

Cháo cá lóc

Tô cháo cá lóc rau đắng đậm đà hương vị miền Tây là món ngon bạn khó có thể bỏ qua khi đến miền đất sông nước này. Cháo là một món ăn thân thuộc ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, tuy nhiên, để được nhắc đến như một đặc sản thì phải kể đến cháo cá lóc Mỹ Tho.

Cháo cá lóc rau đắng đặc sản miền Tây

Vị ngọt béo của cá lóc, cùng hương thơm lừng của tô cháo gạo rang và vị đắng của rau tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo trong từng muỗng cháo, đậm đà vùng sông nước miền Tây.

Lẩu mắm – đặc sản miền Tây

Là một món ăn ở miền sông nước mà du khách khó có thể bỏ qua, lẩu mắm ngon nhất với những nguyên liệu từ Châu Đốc – An Giang, xứ sở của đủ loại mắm đồng, thường dùng là mắm sặc hay mắm cá linh.

Lẩu mắm đặc sản miền Tây

Ngoài nước lẩu đặc biệt được nấu từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo, lẩu mắm còn được gia tăng hương vị và màu sắc từ những loại rau đồng mọc hoang dại ăn kèm như bông súng, cù nèo, rau đắng, bông điên điển hay bông lục bình,…

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một gợi ý lý tưởng khi đến miền Tây những ngày nắng nóng. Với nhiều biến tấu cùng các thành phần khác nhau, nhưng lẩu cua đồng miền Tây vẫn giữ được vị thanh, ngọt mát đặc trưng, vị nồng của cua đồng cùng vị thơm của hành hoa chưng gạch cua, thoảng hương thơm của ngò rí. Chỉ vậy thôi là đủ xao xuyến biết bao nhiêu người.

Lẩu cua đồng đặc sản miền Tây

Lẩu cá linh bông điên điển – đặc sản miền Tây

Ai đã một lần đến miền Tây trong mùa nước nổi chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đậm chất hương đồng gió nội này.

Lẩu cá linh bông điên điển đặc sản miền Tây

Nước dùng chua thanh, ngọt dịu, đậm đà thịt cá béo ngọt cùng vị đặc biệt của hoa điên điển nồng đượm hương, lẩu cá linh hoa điên điển sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn cái tinh túy của những đặc sản vùng sông nước này.

Cơm tấm

Cơm tấm là một món ăn khá đơn giản trong nguyên liệu và không cầu kì trong chế biến. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hết cái ngon riêng của nó. Một đĩa cơm tấm đúng chất miền Tây với những thứ ăn kèm be bé xinh xinh, vừa đẹp mắt mà không khiến người ăn thấy ngán.

Cơm tấm Long Xuyên đặc sản miền Tây

Nổi tiếng nhất ở đây có lẽ là cơm tấm Long Xuyên. Một đĩa cơm tấm bình thường chỉ có sườn, trứng, bì và dưa chua nhưng lại có hương vị rất riêng cùng sức hút khó cưỡng, khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Hủ tiếu – đặc sản miền Tây

Hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Mỹ Tho là những thương hiệu nổi tiếng nhất miền Tây.

Hủ tiếu Nam Vang đặc sản miền Tây

Những món ăn dân dã khác

Không chỉ là những món ăn được chế biến cầu kì, công phu, ở xứ nước mặn đồng chua này, có rất nhiều loại rau cỏ hoang được biết đến như một thứ đặc sản. Những cây nhà lá vườn như khổ qua rừng mọc trong vườn tràm, chuối xanh và rau choại luộc chấm với mắm chưng, giản dị chất Nam bộ.

Đặc sản miền Tây những món ăn dân dã

Dân dã nhưng đậm đã, đặc sản miền Tây kết hợp hoàn hảo những vị chua, ngọt, mặn, mộc mạc, giản dị như những con người miền sông nước nồng hậu, chan chứa nghĩa tình. Và không chỉ là những món ăn kể trên, còn có rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác ở mảnh đất này. Hãy cùng trải nghiệm và cảm nhận.

Đặc sản miền Tây – dân dã mà đậm đà
5 (100%) 1 vote

Tags: , , ,

Bình luận