Đặc sản Hội An không thể bỏ lỡ

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Phố cổ Hội An luôn lôi cuốn và say đắm lòng người bằng một vẻ lãng mạn mà bình yên khó tìm. Không chỉ là mái ngói rêu phong hay chiếc đèn lồng nhiều màu sắc, đặc sản Hội An cũng là một trong những điều níu giữ bước chân du khách khi đến đây. Hãy cùng vivuhanoi.com tìm hiểu về những món ăn đặc sản của vùng đất nổi tiếng này nhé.

Đặc sản Hội An

Những món ăn đặc sản Hội An

Cơm gà Phố Hội

Dưới một cái tên rất riêng, đây là món ăn đầu tiên bạn nên đưa vào danh sách những món đặc sản không thể bỏ qua với một số địa điểm quen thuộc như cơm gà Bà Buội, cơm gà Bà Minh, cơm gà Bà Ty.

Cơm gà Bà Buội đặc sản Hội An

Cẩn thận trong cách lựa chọn nguyên liệu, tỉ mỉ trong chế biến và khéo léo trong cách trình bày, bạn sẽ cảm nhận được một sự kết hợp giản dị nhưng ẩn chứa những nét tinh tế, cầu kì của người dân phố cổ.

Cao lầu

Chịu ảnh hưởng từ ẩm thực của người Hoa nhưng cao lầu vẫn mang những nét riêng đúng chất Hội An. Thưởng thức cao lầu, bạn sẽ cảm nhận đủ vị chua cay, mặn, ngọt, đắng chát của gia vị với tinh túy trong từng sợi mỳ và điểm nhấn là phần nước sốt rim kèm với thịt xá xíu. Đặc biệt, rau sống ăn kèm phải lấy từ làng rau truyền thống Trà Quế nổi tiếng Hội An, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Cao lầu đặc sản Hội An

Bạn có thể bắt gặp món ăn đặc sản này ở bất cứ đâu, từ những hàng gánh rong trên đường đến những nhà hàng trên đường Trần Phú, trong đó nổi tiếng nhất là quán Bà Bé.

Mì Quảng – đặc sản Hội An

Ở Hội An, mì Quảng được bán khắp nơi, từ các hàng quán ở thôn quên đến các nhà hàng ở thành thị. Nhưng để có một trải nghiệm mì Quảng thú vị nhất, có lẽ những quán mì bên hè phố rêu phong sẽ là gợi ý lý tưởng cho bạn.

Mì Quảng đắc sản Hội An

Bánh bao – bánh vạc

Cùng được chế biến từ loại gạo nguyên hạt, trắng, dẻo và thơm, bánh bao và bánh vạc thường được ăn chung trên một đĩa. Điều đặc biệt khiến bánh bao – bánh vạc trở thành đặc sản và chỉ có thể ăn ngon ở Hội An chính là phần gia vị bí truyền trong nhân bánh.

Bánh bao bánh vạc đặc sản Hội An

Bạn có thể vừa thưởng thức những chiếc bánh bao – bánh vạc thơm ngon vừa tận mắt chứng kiến quá trình làm bánh thú vị  khi đến nhà hàng Bông Hồng Trắng trên đường Nhị Trưng.

Bánh đập – hến xào

Đi qua cây cầu Cẩm Nam  chừng 100m, chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên với hơn 10 quán liên tục bán cùng một loại đặc sản: chè bắp, bánh đập, hến xào.

Bánh đập hến xào đặc sản Hội An

Là sự kết hợp hài hào giữa hai loại bánh tráng tráng nướng và bánh tráng ướt cùng một số nguyên liệu khác, bánh đập mang đến một hương vị mới lạ. Cảm nhận miếng bánh đập giòn rụm như tan ra trong miệng cùng hến xào đậm đà sẽ là một trải nghiệm thú vị khi đến với Hội An.

Chè bắp

Cùng với chỉ dẫn như trên, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn đặc sản Hội An khác, bình dị, dân dã nhưng thanh tao, ngọt ngào: chè bắp. Được nấu từ bắp Cẩm Nam ngon có tiếng xứ Hội, chè bắp Hội An có hương vị tự nhiên mà quyến rũ lòng người.

Chè bắp đặc sản Hội An

Đặc sản bánh bèo

Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo, tôm, thịt nhưng bánh bèo lại gây sự hiếu kì cho thực khách bằng kiểu ăn độc đáo khi dùng đến một thanh tre vót nhọn, thường gọi là dao tre. Điều này không chỉ là nét riêng của bánh bèo so với những đặc sản khác mà còn để lại dấu ấn khó phai với những ai đến Hội An lần đầu.

Bánh bèo đặc sản Hội An

Bạn có thể bắt gặp bánh bèo ở khắp Hội An, nhưng nhiều hơn cả vẫn là những quán nhà lá nhỏ đơn sơ nhưng ấm cúng ven phố Hội như Cẩm Châu, Cẩm Nam.

Hoành thánh

Là một món ăn truyền thống của người Hoa nhưng hoành thánh vẫn có thể coi là một đặc sản vì thời gian tồn tại khá lâu của nó. Không chỉ khác nhau từ cách nấu: súp, mì, chiên, hoành thánh còn có sự đa dạng trong nguyên liệu: thịt heo, gà, tôm. Sẽ thật khó có thể cưỡng lại trước một bát hoành thánh hấp dẫn với màu xanh non của bắp su, màu đỏ của cà chua hay một  đĩa hoành thánh chiên vàng ươm, vuông vức.

Hoành thánh đặc sản Hội An

Bạn có thể thử món ăn này ở quán ăn Vạn Lộc trên đường Trần Phú hoặc một quán khác bình dân hơn ở 26 Thái Phiên.

Bánh ướt cuốn thịt nướng

Đến với phố ẩm thực ven sông Hoài, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một đặc sản khác của Hội An. Bánh ướt cuốn thịt nướng hấp dẫn thực khách với lớp bánh mỏng, thịt xiên nướng thơm ngon nóng hổi, rau sống tươi xanh cùng nước chấm sền sệt lạ miệng.

Bánh ướt cuốn thịt nướng đặc sản Hội An

Bánh xèo – đặc sản Hội An

Mùa thích hợp nhất để làm bánh xèo cũng như thưởng thức món ăn này là mùa mưa trong năm, khoảng từ tháng 10 đến tháng 12. Bánh xèo Hội An hấp dẫn với vị giòn tan của bột gạo, béo bùi của nước cốt dừa cùng mùi thơm đặc trưng của các loại rau lá kèm theo. Bạn có thể thử bánh xèo ở quán Giếng Bá Lễ, quán Bà Lệ.

Bánh xèo đặc sản Hội An

Mỗi miền đất đều có rất nhiều điều để khám phá, hãy đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hết những đặc sản Hội An khi đến với mảnh đất của những hoài niệm này.

Đặc sản Hội An không thể bỏ lỡ
5 (100%) 1 vote

Tags: , , ,

Bình luận