Đặc sản Hậu Giang – ăn là mê

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Đến Hậu Giang, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của một vùng sông nước êm đềm với những con người miền Tây hiền lành, đôn hậu. Không chỉ vậy, những đặc sản Hậu Giang dân dã và bình dị ở đây chắc hẳn sẽ khiến ai dù chỉ một lần thưởng thức cũng sẽ ấn tượng mãi.

Đặc sản Hậu Giang

Những món ăn đặc sản Hậu Giang

Cháo lòng Cái Tắc

Vẫn là món cháo lòng quen thuộc trên dải đất Việt Nam hình chữ S, vẫn là tim, gan, phèo, phèo, phổi cùng gia vị nhưng món cháo lòng Cái Tắc lại có sự hấp dẫn riêng. Tô cháo lòng nóng hổi ăn cùng bắp chuối, giá sống, chanh ớt với hương thơm quyến rũ ngất ngây khó có thể cưỡng lại, vừa đậm đà gia vị lại vừa có cái ngọt lành, beo béo của nội tang heo. Vị thơm của ngò, vị chua của chanh, vị cay của ớt, tất cả được quyện hòa trong một tô cháo.

Cháo lòng Cái Tắc đặc sản Hậu Giang

Khi đến Cái Tắc, bạn sẽ thấy có đến bốn, năm quán cháo lòng nằm liền kề với những cách nấu khác nhau, những hương vị khác nhau nhưng đều khiến thực khách cảm thấy ngon miệng.

Bún gỏi già

Với nguyên liệu chính là mắm cá linh, bún gỏi già ngon nhất khi nấu với chung với me ăn chung ăn với tép hay tôm luộc để tăng thêm hương vị chua chua ngọt ngọt ăn hoài không chán.

Bún gỏi già đặc sản Hậu Giang

Cá thác lác – đặc sản Hậu Giang

Cá thác lác thường và đặc biệt hơn là cá thác lác cườm là nguyên liệu cho vô vàn những món ăn đặc trưng của miền đất Hậu Giang với vị thơm ngon, dai dai đặc biệt.

Chả cá thác lác đặc sản Hậu Giang

Trong đó, chả cá thác lác là một món ăn được lòng khá nhiều thực khách đến đâu. Không ngẫu nhiên là món ăn  phổ biến lại được gọi tên như một biểu tượng của ẩm thực Hậu Giang. Miếng chả cá được chiên ngập trong chảo dầu đến khi tỏa mùi hương thơm lừng, chấm với nước mắm ăn kèm với các loại rau sống làm níu chân biết bao du khách.

Lẩu cá thác lác khổ qua đặc sản Hậu Giang

Không chỉ làm chả cá, cá thác lác còn được người dân Hậu Giang chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như cá thác lác chiên sả ớt hay cá thác lác nướng với hương thơm quyết rũ.

Sỏi mầm

Sỏi mầm đúng chất là một thứ đặc sản độc nhất vô nhị chỉ tìm thấy ở Hậu Giang. Nghe tên chắc hẳn nhiều thực khách sẽ liên tưởng đến món mầm đá của Trạng Quỳnh nhưng món đặc sản này lại có cách thưởng thức cùng hương vị khác biệt và độc đáo rất riêng.

Sỏi mầm đặc sản Hậu Giang

Miếng thịt heo được thái thật mỏng, cho lên hòn sỏi được nung thật nóng thay cho bếp. Thực khách ngồi chờ nghe tiếng thịt xèo xèo cùng mùi thơm ngào ngạt tỏa lan, ươm vàng, đượm mùi gia vị, cuộn trong rau sống xanh mát ăn cùng nước chấm chua ngọt, một trải nghiệm ẩm thực không nên bỏ qua khi đến Hậu Giang.

Ốc len xào dừa – đặc sản Hậu Giang

Ốc len là một loài ốc biển tự nhiên chỉ có ở các rừng ngập mặn hay các bãi bồi ven biển. Là một món ăn quen thuộc của người dân nơi đây nhưng để được gọi là một món ngon đúng điệu, ốc len xào dừa không những cần sự tỉ mỉ của người nấu mà còn là những bí quyết riêng trong chế biến.

Ốc len xào dừa đặc sản Hậu Giang

Đọt choại

Đĩa đọt choại xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Hậu Giang. Lần đầu tiên nhìn đọt choại với hình dáng lạ lẫm, ít ai nghĩ rằng đây là  nguyên liệu cho ra đời những món ăn đầy hấp dẫn của miền đất này. Đọt choại ấn tượng với thực khách bởi cái xanh non mỡ màng cùng vị thanh giản mộc mạc, dân dã và bình dị của thứ rau dại này.

Đọt choại đặc sản Hậu Giang

Cá ngát

Cá ngát là loài cá rất tinh ranh, sống ở những nơi nước sâu nên phải khá khó khăn mới bắt được chúng. Những món ăn được chế biến từ cá ngát như nướng bẹ chuối, hấp, nấu canh chua, …đều là những món ăn với hương vị khó quên, rất đáng để thử một lần.

Canh chua cá ngát đặc sản Hậu Giang

Từ những nguyên liệu thân quen đặc trưng của vùng sông nước, những đặc sản Hậu Giang chắc hẳn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị thơm ngon khó cưỡng, để đam mê, để đi, để thưởng thức và để cảm nhận.

Đặc sản Hậu Giang – ăn là mê
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận