Đặc sản Hải Phòng – kết tinh hương vị xứ cảng

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Được gọi là thành phố cảng, từ lâu Hải Phòng đã gắn liền với những món ăn mang hương vị mằn mòi của biển, mang màu sắc của cát, của nắng… độc đáo nhưng cũng rất dân dã. Nếu một lần được đến đây du lịch, bạn đừng bỏ qua những món ăn đặc sản Hải Phòng độc đáo dưới đây nhé!

Đặc sản Hải Phòng đa dạng và hấp dẫn

Những món ăn đặc sản Hải Phòng

Bánh mì que

Bánh mì que hay còn gọi là bánh mì cay, nhỏ bằng 2 ngón tay nên ăn khá tiện, bánh kẹp pate, ruốc, rau thơm và tương ớt Chí Chương cay đặc trưng của Hải Phòng. Bánh rất rẻ, chỉ 2k/chiếc, uống kèm với chè Thái là chuẩn nhất. Đây là món ăn quen thuộc của người Hải Phòng cho bữa sáng hoặc những bữa chiều lót dạ. Bánh nhỏ nên một lần bạn có thể ăn hết 2,3 chiếc mới cảm thấy no.

Đặc sản Hải Phòng thơm ngon

Một số quán bánh ngon và giữ được vị truyền thống bạn nên thử khi đến Hải Phòng là quán Bà Già (phố Lê Lợi), quán Ông Cuông (số 184 Hàng Kênh), các quán trong ngõ Khánh Lạp hay quán ở cổng sân vận động Lạch Tray, …

Bánh đa cua

Bánh đa cua đối với người Hải Phòng cũng phổ biến như phở ở Hà Nội, bún bò ở Huế hay hủ tiếu ở Sài Gòn vậy. Bánh đa cua muốn ngon phải dùng chính bánh đa đặc sản của làng Dư Hàng Kênh (quận Lê Chân, Hải Phòng) nổi tiếng dẻo dai, ngâm nước lâu cũng không nát. Bánh đa đỏ hoặc trắng được trần qua nước nóng rồi đổ vào bát to, cùng với rau muống chín tái, rau nhút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ, thêm gạch cua chưng với thịt cua cùng cà chua, cuối cùng là hành khô.

Đặc sản Hải Phòng độc đáo

Giá 1 bát bánh đa cũng khá đa dạng, những quán vỉa hè chỉ dao động từ 15-20k/bát, những quán sang hơn có thể 30-40k/bát. Một số quán ngon như quán Bà Cụ (số 179 Cầu Đất), quán ở ngõ cạnh Công ty Điện lực trên đường Minh Khai, những quán trên đường Phạm Ngũ Lão, Hoàng Văn Thụ, ngõ Lê Quýnh, đầu đường Đà Nẵng đối diện sân vận động Máy Tơ,… là những địa chỉ bạn có thể thưởng thức được chuẩn hương vị bánh đa cua Hải Phòng.

Bánh bèo – đặc sản Hải Phòng

Bánh bèo được làm từ thịt nạc băm nhuyễn, xào với mộc nhĩ và củ đậu, hành phi băm nhỏ… Món này ăn kèm nước chấm làm từ nước ninh xương, lúc ăn đun nóng nước chấm với ớt bột, hạt tiêu, vài miếng thịt viên… Bánh cũng khá rẻ, dao động từ 5-7k/chiếc, mỗi người ăn 3 chiếc là vừa no.

Đặc sản Hải Phòng ngon tuyệt

Một số địa chỉ quán bánh bèo có tiếng lâu năm là các quán ở đường Lê Đại Hành, gần UBND quận Hồng Bàng, trong chợ Lương Văn Can, đằng sau sân vận động, chợ Cát Bi…

Đặc sản sủi dìn

Sủi dìn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sống ở Hải Phòng trước đây. Cách chế biến na ná với bánh trôi Tàu, nguyên liệu chính là bột nếp nhưng nhân nặn từ vừng đen rang chín giã nhuyễn cùng dừa nạo. Nước kèm là đường, gừng tươi và hương liệu đặc trưng. Tuy nguyên liệu dễ kiếm nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sủi dìn ngon, bởi nếu không khéo léo có thể làm vỡ nhân hoặc nhân bật ra ngoài vỏ.

Sủi dìn Đặc sản Hải Phòng

Một bát sủi dín thường để 3 viên, ăn kèm với bánh đa cua rất hợp. Những địa chỉ sủi dìn ngon như: ở các gánh hàng rong cổng chợ Ga, đền Nghè, đường Trần Phú, hoặc các quán nhỏ trên đường Kỳ Đồng, Cầu  Đất…

Bánh đúc tàu Hải Phòng

Một bát bánh đúc tàu bao gồm phần bánh đúc cắt nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ và nước mắm giấm được chan vào trong bát. Một bát bánh đúc tàu có đủ vị chua, ngọt, lại có vị mặn và cay của dấm ớt nên vừa miệng khá nhiều người.

Đặc sản Hải Phòng kết tinh đặc sản xứ cảng 1

Giá một bát bánh đúc tàu khoảng 10-20k cho một người ăn. Hàng lâu đời và nổi tiếng nhất là hàng ở gần ngã tư Cát Dài – Cát Cụt, hay quán bánh đúc ở chợ An Dương.

Chả chìa Hạ Lũng – đặc sản Hải Phòng

Chả được làm với 3 nguyên liệu chính: Mực, thịt lợn và mí. Mực đem về cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng thịt lợn nạc, ướp với nước mắm, mì chính, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu… Sau khi được hấp sơ qua rồi chiên ngập trong dầu là có thể thưởng thức. Khi dùng chả chìa Hạ Lũng thường ăn kèm với các loại rau sống và tương ớt cay.

Đặc sản Hải Phòng kết tinh đặc sản xứ cảng 2

Bạn có thể ăn chả chiên tại các quán trong chợ Lũng, phố Đằng Hải hoặc các quán trên đảo Cát Bà. Ngoài ra, còn có chả hấp chưa chiên để trong túi chân không có thể mua về làm quà…

Nem cua bể

Người nước ngoài đến Hà Nội thường rất mê những chiếc nem cua bể. Thật ra, món ăn này nổi tiếng hơn cả phải là ở Hải Phòng. Nhân nem gồm có thịt cua tươi, thịt nạc vai, tôm, nấm hương, trứng, giá… Bánh đa sau khi nhúng nước, để ráo, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, sau đó gói thành hình vuông rồi chiên lên. Nem cua bể thường ăn kèm với bún và rau sống, nước chấm có vị chua, cay và ngọt.

Đặc sản Hải Phòng kết tinh đặc sản xứ cảng 3

Nem cua bể là món ăn khá sang, có giá trung bình 40-50/chiếc. Một số địa chỉ ăn ngon như: nhà hàng Phương Mai số 87 Cát Cụt, hay số 323 Tô Hiệu, …

Đặc sản Hải Phòng khá đặc biệt bởi những món ăn ở đây phần lớn gắn liền với tôm, cua, cá biển, không chỉ có vị mặn mà còn xen lẫn vị cay của tương ớt và nước chấm chua cay. Dù vậy, đến đất cảng mà không thưởng thức một lần những món ngon được người dân nơi đây tự hào, có lẽ chuyến du lịch của bạn đã không hề trọn vẹn.

Đặc sản Hải Phòng – kết tinh hương vị xứ cảng
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận