Đặc sản Côn Đảo – đơn giản mà hấp dẫn

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Du lịch Côn Đảo ngày cảng thu hút nhiều lượt khách trong và ngoài nước không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ của phong cảnh nơi đây mà còn hoang sơ ngay chính trong những món ăn ở nơi đây. Các bạn đã biết hết về các món đặc sản Côn Đảo? Cùng vivuhanoi.com điểm tên những món ăn làm say lòng người ở Côn Đảo bạn nhé!

đặc sản côn đảo

Những món ăn đặc sản Côn Đảo

Cua mặt trăng

Nhắc đến Côn Đảo là người ta nghĩ ngay đến món cua mặt trăng. Loại cua này sống bám theo vách đá và cứ đến ngày trăng lên, cua thường ốp, nhiều nước thịt không ngon. Nhưng khi vào chu kỳ, thịt cua rất ngọt, thịt thơm lôi cuốn bất cứ ai thưởng thức. Thêm nữa, loại cua này có hình dáng kỳ lạ, khác với cua thông thường, trên lưng chúng có những hình tròn đỏ đậm hoặc hồng tươi kỳ lạ. Có lẽ vì vậy mà người ta gọi chúng là cua mặt trăng.

Cua mặt trăng đặc sản côn đảo

Thịt cua mặt trăng trắng ngần, chắc thịt mà thơm. Thịt cua luộc chấm cùng với muối tiêu chanh thì tuyệt cú mèo. Ngoài ra, người dân nơi đây còn dùng cua để chế biến thành các món ăn khác nhau như nấu canh cua, nấu lẩu ăn kèm rau, dùng thịt cua cho vào bánh canh,… Việc đa dạng hóa cách thức chế biến món ăn là cho món cua mặt trăng trở nên thu hút hơn.

Tôm hùm đỏ

Tôm hùm đỏ Côn đảo là loại không thể nuôi mà chỉ có thể đánh bắt ở từ tự nhiên. Loại tôm này có màu sắc đỏ tự nhiên nên còn được gọi là tôm hùm lửa. Tôm hùm đỏ Côn đảo không to bằng tôm nơi khác nhưng thịt tôm lại rất săn chắc, ngọt và dai nên được coi là vua hải sản của đảo này.

tôm hùm đỏ đặc sản côn đảo

Món đặc sản này được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như hấp, làm gỏi, sushi hay nấu cháo,… Mỗi món ăn dù chế biến theo cách thức nào cũng đều thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Thịt tôm hùm đỏ không chỉ ngon mà ở dọc sống lưng và đầu của nó còn có một lớp gạch vàng ươm rất ngậy và bổ dưỡng.

Mắm Hàu – đặc sản Côn Đảo

Mắm hàu là loại nước chấm quen thuộc đối với người dân Côn Đảo. Nguyên liệu chính để chế biến nên mắm hàu chính là con hàu có sẵn trong thiên nhiên. Loài hàu này sống rất nhiều ở bãi đá chung quanh đảo. Cách thức làm mắm hàu cũng không quá phức tạp. Ruột hàu được đãi rửa sạch sẽ và để cho ráo nước, sau đó sẽ được ướp với gia vị như ớt bột, rượu, muối,… Sau khi ngấm gia vị, ta đổ mắm vào chai. Khoảng gần một tháng sau, chai mắm hàu sẽ đổi màu, lúc phần thịt nổi lên trên còn phần nước lắng phía dưới có màu đỏ tươi là ăn được. Hương vị mắm hàu đặc biệt, là lạ đầy thú vị.

Mắm Hàu - đặc sản Côn Đảo

Ốc vú nàng

Đây là loại ốc có mặt quanh năm ở Côn Đảo, vì hình dáng giống khiến người ta liên tưởng đến đôi gò bồng đào của phái nữ nên mới có tên gọi như vậy. Từ lâu ốc vú nàng đã trở thành món ăn phổ biến đối với người dân nơi đây.

Cũng như nhiều loại ốc khác, ốc vú nàng có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như luộc, nướng, trộn, hay gỏi,… Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là món ốc luộc vì độ nhanh và tiện lợi của món ăn. Khi ốc chín, chỉ cần dùng dao nạy nhẹ lấy được thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch ốc rồi tưới thêm một lần nước sôi. Khi đó, thịt ốc sẽ chuyển từ màu trắng ngà sang màu vàng.  Cuối cùng, bạn chỉ việc chấm ốc với muối tiêu chanh là có thể cảm nhận được độ giòn dai của thịt ốc.

đặc sản Côn Đảo ăn ốc vú nàng

Mứt hạt bàng – đặc sản Côn Đảo

Mang đậm dấu ấn của Côn Đảo chính là món mứt hạt bàng. Ở Côn Đảo, bàng có lá và quả rất to, chín vàng ươm vào mùa hè. Thời điểm quả bàng chín vàng, thơm nức cũng là lúc công việc làm mứt bàng được bắt đầu trong năm.

Mứt hạt bàng - đặc sản Côn Đảo

Những người dân Côn Đảo sẽ đem quả bàng chín về phơi cho khô giòn để tách lấy hạt bàng. Sau khi lấy được những hạt bàng màu nâu, người ta đem rang với muối hoặc đường để làm mứt ngọt hoặc mặn. Mỗi loại mứt lại mang hương vị thơm ngon riêng, tùy vào sở thích của từng người mà lựa chọn để mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Có thể nói đặc sản Côn Đảo là những món ăn không quá xa lạ nhưng hương vị lại đặc biệt thơm ngon, mang cái chất riêng của mảnh đất này. Đây thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những ai ưa khám phá những điều mới mẻ!

Đặc sản Côn Đảo – đơn giản mà hấp dẫn
5 (100%) 1 vote

Tags: , , ,

Bình luận