Đặc sản Biên Hòa – ăn một lần là nhớ mãi

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Nếu có dịp đến thăm Biên Hòa (Đồng Nai), bạn nhất định phải tìm ăn được bưởi Tân Triều, chả lụi hay gỏi cá Cù lao Phố,… bởi chúng thật sự là những món đặc sản Biên Hòa khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.

những món ăn đặc sản Biên Hòa

Những món đặc sản Biên Hòa

Bưởi Tân Triều

Đặc sản bưởi Tân Triều của Biên Hòa nổi tiếng trên khắp cả nước. Bưởi chia làm nhiều loại như bưởi Thanh Long, Thanh Trà, Thanh Dây và bưởi ổi. Tuy mùi vị có khác nhau nhưng loại nào cũng liệt vào hạng quý. Người dân Biên Hòa ai cũng lấy làm tự hào vì điều này.

Bưởi Tân Triều - đặc sản Biên Hòa

Từ trái bưởi thơm ngon, người dân Biên Hoà đã sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo, trong đó gỏi bưởi Tân Triều là món ngon nức tiếng. Món gỏi nơi đây có hương vị rất riêng, nhờ sử dụng giống bưởi đường da xanh vừa chín tới trong vườn, đem trộn với tôm luộc, ớt trái, hành tây, ngò và đậu phộng tạo nên hương vị chút chua, chút ngọt thanh, chút cay nồng không thể chối từ. Ngoài ra, còn có rất nhiều món ăn dân dã như rượu bưởi, chè bưởi, nem bưởi, gà tre hấp bưởi… chắc chắn sẽ hớp hồn bất cứ thực khách nào có dịp ghé qua.

Chả lụi

Chả lụi là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ở Biên Hòa đặc biệt là các bạn sinh viên. Miếng chả lụi ở Biên Hòa nhỏ hơn, chỉ vẻn vẹn bằng ngón tay út. Tuy nhỏ bé là thế, nhưng từng công đoạn làm nên miếng chả lụi chẳng đơn giản chút nào. Nhân được làm từ tôm và thịt ba rọi xay nhuyễn, ướp gia vị cùng cho vào cối giã cho quyện vào nhau. Sau đó, quết chút nhân vào miếng bánh tráng nhỏ, cuộn chặt và xiên vào que tre rồi đêm lụi trên bếp than và đảo đều tay liên tục để tránh bị khét.

Chả lụi đặc sản Biên Hòa

Cầu kì công đoạn chuẩn bị nhưng cách ăn thì rất đơn giản, lấy miếng bánh tráng được cắt làm tư bày trên dĩa cho cuốn chả lụi nhỏ vào, cho chút rau sống, đôi ba miếng dưa leo hoặc xoài sống  tùy vào khẩu vị từng người. Cuốn chặt, vừa miệng chấm với nước mắm đậu phộng thì khỏi chê.

Gỏi cá Cù lao Phố – đặc sản Biên Hòa

Món này có tên gọi khác là còn gọi là gỏi cá Tân Mai bởi món gỏi này ngon nhất ở Tân Mai. Nhờ nguồn cá tươi ngon, miếng thịt sau khi được lóc phần xương sống sẽ trộn vào hỗn hợp gia vị gồm riềng, hành, tỏi, sả, thính… ăn kèm với rất nhiều loại rau, đặc biệt là rau chuối thái sợi.

gỏi cá đặc sản Biên Hòa

Tuy nhiên để món ăn được thơm ngon đúng vị cần phải có thứ nước sốt sền sệt được chế biến từ thịt, gan và mỡ cá cùng với riềng, sả, hành tím, mè rang… Khi ăn, phải luôn bật bếp sôi sủi bọt thì nước sốt mới ngon và quyện đều vị. Xúc cá bằng miếng bánh đa, rưới chút nước sốt đang nóng bốc khói, như thế bạn mới nhấm nháp được trọn vẹn của gỏi cá nơi này.

Bánh mì xíu mại – ốp la

Một trong những món ăn sáng yêu thích nhất của không ít teen Biên Hoà chính là bánh mì xíu mại – ốp la. Viên xíu mại mềm mềm ăn cùng nước chấm nóng hổi, cộng thêm một cái trứng ốp la nữa là đã có bữa sáng ngon lành rồi đó. Tớ đã thử món này ở nhiều quán khác nhau nhưng không đâu bằng quán bánh mì xíu mại – ốp la đường Huỳnh Văn Lũy, gần sân vận động Biên Hòa.

Chả lụi đặc sản Biên Hòa

Quán nằm trong khuôn viên sân vận động, rất thoáng đãng. Còn gì thích hơn một sáng chủ nhật thanh bình, ăn món bánh mì xíu mại nóng giòn và trải tầm mắt ra bãi cỏ xanh mướt.

Quả ươi rừng

Ươi là loại thân cây to, cao cả chục mét, được trồng nhiều ở rừng phía đông. Quả ươi được nhiều người yêu thích bởi công dụng thần kì của nó. Vào mùa hè, người ta thường trộn ươi với hạt é, bỏ thêm ít đường vào làm nước giải khát. Ngoài ra, hạt ươi đem rang lên, xay ra hòa với nước uống cũng rất tốt cho tiêu hóa

quả ươi rừng đặc sản Biên Hòa

Tuy nhiên ngày ngay quả ươi không còn nhiều, giá bán cũng khá cao từ 50.000 – 70.000 đồng/kg. Vì vậy nếu có dịp vào rừng mà kiếm được ươi, người dân thường đem về phơi vài nắng cho đến khi khô lại rồi đem cất có thể dùng được hàng tháng liền.

Trăm nghe không bằng một thấy, nếu có dịp đến thăm Biên Hòa hãy tự mình thử trải nghiệm và cảm nhận những món ăn đặc sản Biên Hòa khiến bạn ăn một lần nhớ mãi này nhé!

Đặc sản Biên Hòa – ăn một lần là nhớ mãi
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận