Đặc sản Bến Tre – những món ăn đậm chất dừa

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Nếu đã một lần về thăm Bến Tre, bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của những rặng dừa xanh bạt ngàn, những vườn cây ăn trái sai trĩu quả, nơi những con người chân quê nhiệt tình, hiếu khách. Và đặc biệt, nơi đây cũng là quê hương của những đặc sản Bến Tre với hương vị tuyệt vời.

đặc sản bến tre hấp dẫn

Những đặc sản Bến Tre đến từ dừa

Dừa xiêm

Nhắc đến dừa là nhắc đến Bến Tre, nhắc đến Bến Tre thật khó để có thể bỏ qua dừa. Nước dừa  không chua mà ngọt thanh, là thức uống giải khát hấp dẫn với rất nhiều người như một thứ đặc sản thứ thiệt.

Dừa xiêm đặc sản Bến Tre

Bên cạnh đó, còn có rất nhiều những món ăn khác có liên quan đến dừa.

Kẹo dừa

Nếu kẹo dừa Bến Tre đã thành thương hiệu nổi tiếng cả nước thì đặc biệt nhất Bến Tre là kẹo dừa Mỏ Cày. Miếng kẹo dừa dẻo thơm, ngọt vừa đủ cùng hương thơm ngây ngất khiến bao nhiêu người say lòng khi nghĩ về đất dừa. Kẹo dừa Bến Tre không chỉ có một loại mà còn kết hợp nhiều hương vị khác nhau như sầu riêng, ca cao,… khiến người ăn thêm phần thích thú.

Kẹo dừa đặc sản Bến Tre

Củ hũ – đặc sản Bến Tre

Củ hũ là phần lá mầm nằm chính giữa ngọn của cây dừa, có vị ngọt, mát dịu và chứa nhiều khoáng chất. Từ củ hũ, người dân xứ dừa chế biến thành những món ăn dân dã nhưng  không kém phần hấp dẫn như củ hũ dừa xào tôm, canh củ hũ dừa nấu thịt viên, gỏi củ hũ dừa hay đơn giản là ăn sống.

Củ hũ dừa đặc sản Bến Tre

Đuông dừa

Phần củ hũ dừa béo ngậy là nguồn thức ăn bổ dưỡng cho những con đuông (sâu dừa) phát triển. Đuông dừa có thể nướng, chiên, hấp lá chanh nhưng nếu đủ can đảm thưởng thức món “đuông tắm mắm”, bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn hương thơm cùng vị béo ngọt của những con đuông mập mạp, trắng nõn và vẫn còn ngọ nguậy trong chén nước mắm ớt.

Đuông dừa đặc sản Bến Tre

Cơm dừa

Cơm dừa chín bằng bằng nước dừa hấp trong nồi nên mỗi hạt cơm đều mang hương thơm, vị ngọt của xứ dừa Bến Tre. Đây là món ăn cầu kì và khá tốn thời gian, đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mẩn và tinh tế của người nấu. Thưởng thức đĩa cơm dừa ngon ngọt, béo bùi cùng đĩa tôm rang đúng điệu mới thấy chứa chan cái tình của mảnh đất này.

Cơm dừa đặc sản Bến Tre

Rượu dừa – đặc sản Bến Tre

Khác với những loại rượu khác, rượu dừa uống vào không say mà chỉ khiến người uống ngất ngây một dư vị rất đặc biệt, vừa nồng nàn, vừa thanh tao, dịu nhẹ.

Rượu dừa đặc sản Bến Tre

Ốc xào nước cốt dừa

Vị béo của dừa kết hợp với vị thanh ngọt của ốc, vừa thơm, vừa chua cay đậm đà tạo nên một hương vị độc đáo khó tìm thấy ở những nơi khác.

Ốc xào nước cốt dừa đặc sản Bến Tre

Cá bống kho nước dừa

Miền sông nước Bến Tre nổi tiếng với những con cá bống tự nhiên với thớ thịt mịn, dai, vị ngọt. Để lửa riu riu, thêm chút nước cốt dừa thấm vào cá thơm lựng. Vậy thôi mà tốn không biết bao nhiêu cơm với món đặc sản này.

Cá bống kho nước dừa đặc sản Bến Tre

Chuột dừa – đặc sản Bến Tre

Khá thú vị khi một món ăn lại được chế biến từ loài động vật chuyên phá hoại cây dừa. Chuột dừa hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa  nên thịt cũng béo bùi, trắng phau và có mùi thơm đặc biệt. Có nhiều cách chế biến chuột dừa như nướng, nấu cà ri nhưng đối với những người sành ăn, ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm.

Chuột dừa nướng đặc sản Bến Tre

Bánh tráng Mỹ Lồng – bánh phồng Sơn Đốc

Bánh tráng Mỹ Lồng ngon trứ danh với vị béo, giòn và xốp cùng vị ngọt tỏa hương thơm lừng từ dừa ít nơi nào sánh bằng.

Bánh tráng Mỹ Lồng đặc sản Bến Tre

Cũng được nướng khi ăn, bánh phồng Sơn Đốc hấp dẫn với mùi hương của gạo nếp cùng hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh nhỏ xinh.

Chuối đập

Chuối đập là món ăn văt khoái khẩu thường chỉ tìm thấy ở những hàng gánh rong ngoài lề đường mỗi buổi chiều. Những quả chuối chín vừa tới sau khi bóc vỏ được cắt lát, cho vào túi ni lông đập dẹt rồi nướng đến khi có màu vàng óng và dậy mùi thơm, ăn cùng nước cốt dừa đặc quánh rất thú vị.

Chuối đập đặc sản Bến Tre

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo là món ăn đã  trở nên phổ biến với người dân Nam Bộ. Ốc gạo béo thơm khi đem làm nhân bánh xèo đem đến mùi vị rất khác biệt, sần sật ngòn ngọt khiến người ăn phải làm thêm vài cái nữa.

Bánh xèo ốc gạo đặc sản Bến Tre

Bánh canh bột xắt

Điều làm nên sự khác biệt cho món ăn này là thứ nước lèo trắng đục từ bột gạo. Đặc biệt, bánh canh bột xắt ở Bến Tre thường được ăn kèm chén huyết nếp béo ngậy.

Bánh canh bột xắt đặc sản Bến Tre

Cháo cua đồng

Về xứ ruộng Bến Tre là phải ăn thứ đặc sản của đồng ruộng này. Cháo cua đồng ngon khi được nấu trong nồi đất, ăn kèm rau đắng hay mướp hương, kèo nèo, bông bí, bông thiên lý tùy mùa.

Cháo cua đồng đặc sản Bến Tre

Mỗi món ăn đều mang những nét dung dị nhưng căng tràn sự phóng khoáng như chính tính cách của con người nơi đây. Có lẽ vì thế mà từng đặc sản Bến Tre đều khiến người ở gần thân, người đi xa nhớ, về một mảnh đất mộc mạc, chân tình, đậm chất miền Tây.

Đặc sản Bến Tre – những món ăn đậm chất dừa
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận