Cafe Giảng – 70 năm giữ gìn một nếp cũ

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Ngày nay, để tìm một quán cafe trên các con phố Hà Nội là vô cùng đơn giản. Cứ đi vài bước chân, bạn sẽ bắt gặp ngay một quán cafe, có thể là bàn ghế sang trọng, cũng có thể chỉ là vài chiếc ghế bình dân. Ấy thế nhưng với những vị khách ‘’sành’’ uống, thì cafe Giảng luôn là sự lựa chọn số một.

image001

Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, bỏ mặc bên ngoài cái ồn ã của phố phường, Giảng vẫn ở đó, giản dị, cũ kỹ, nằm khiêm nhường ở số nhà 39 Nguyễn Hữu Huân. Có lẽ đây là một trong số ít quán kinh doanh chẳng cầu lợi nhuận. Quán nào có cần đông khách bởi khách ở đây đều là những người quen đã từ bao năm nay rồi.

1Cafe Giảng ngày còn ở Hàng Gai

Cafe Giảng có từ năm 1946 với thức uống nổi tiếng là cafe trứng. Đây là thứ đồ uống độc đáo, được cụ Giảng biến tấu từ món Cappuchino. Và cho tới tận hôm nay, quán vẫn sử dụng những nguyên liệu sạch cùng cách làm quen thuộc với khẩu vị người Việt. Chắc bởi vậy mà cafe trứng đã trở thành thương hiệu của quán, là lựa chọn của đa số khách hàng khi tới đây.

image002Ly cafe trứng thơm lừng, béo ngậy, đúng thương hiệu cafe Giảng

Mỗi buổi sớm, thưởng thức một ly cafe trứng đã trở thành thói quen của nhiều người. Ly cafe thơm lừng với màu vàng hổ phách của trứng đánh bông cùng cafe. Tay cầm chiếc thìa nhỏ khuấy nhẹ cho cafe nổi lên cùng với kem trứng, từ từ nhâm nhi từng ngụm nhỏ, vị đắng, ngọt, ngậy tan dần trong miệng và đọng lại dư âm trong tâm trí ta.

2

Để ngắm Hồ Gươm chìm trong sương mai từ góc nhìn của Giảng có lẽ hơi khó, nhưng bạn có thể ngắm con phố Hàng Đào sầm uất, tấp nập người qua lại. Rồi ngước nhìn lên chợt thấy một Hà Nội xưa thân thương với mái ngói nâu thâm trầm màu ký ức, những ngôi nhà nho nhỏ được điểm tô bằng vài chậu cây cảnh hoa lá xinh xinh,…

Chẳng cần bày trí không gian sang trọng, chẳng cần cửa kính sáng loáng, bàn ghế hiện đại,… Giảng vẫn vậy, vẫn phủ lên mình một không gian trầm tư, bỏ mặc ngoài kia Hà Nội đang quay cuồng xoay chuyển. Trong cái không gian 15m2 chật hẹp ấy, mùi cafe dậy lên thức tỉnh từng tế bào xúc cảm, đưa ta về miền ký ức, quay quắt nhớ lại một Hà Nội khi xưa.

Cafe Giảng – 70 năm giữ gìn một nếp cũ
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận