Bún thang Hà Nội – tinh hoa của ẩm thực Việt

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Mỗi một quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau, thể hiện văn hóa ẩm thực đặc sắc khác nhau. Không phải là một món ăn cao sang, như tôm cua sơn hào hải vị, thế nhưng, bún thang Hà Nội lại được biết đến là một món ăn đặc sắc nhất của người Hà thành, mà bất cứ vị khách nào cũng bị mê mẩn, nức tiếng ngợi khen.

Bún thang Hà Nội

Giới thiệu về bún thang Hà Nội

Đây không chỉ là cái tên quen thuộc với mọi người dân Việt Nam, là món ăn truyền thống bậc nhất của người dân đất Việt, mà ngay cả với thực khách nước ngoài cũng săn đón món bún thang ngon trứ danh này. Để có được một bát bún thang ngon đúng điệu, người làm sẽ phải tỉ mỉ từng khâu từ chuẩn bị nguyên liệu đến nấu nước dùng phải đảm bảo độ ngọt, độ ngon vừa miệng các thực khách.

Bún thang Hà Nội được chế biến vô cùng tỉ mỉ và khéo léo

Bún thang là sự kết hợp của hơn hai mươi nguyên liệu: rau răm, mùi tàu, trứng gà rán mỏng, lườn gà xé, giò lụa… được thái sợi chỉ, dài và mỏng, rải đều trên nền bún trắng. Bún phải là loại bún sợi nhỏ, mềm mịn và không bị bết dính hay nát vụn. Phía trên bát bún rắc thêm ít tôm bông và rải vài lát lạp xưởng cho bát bún thang thêm tròn vị.

Điểm ngon nhất của bát bún thang là ở khoản nước dùng ngon ngọt, hấp dẫn. Nước dùng phải là loại nước trong, nóng chan vừa bát, nước được ninh từ xương gà và một mực khô, khi nấu được người làm liên tục hớt bọt để đảm bảo nước dùng vừa sạch trong lại có vị ngọt thanh, mùi hương thơm nức. Ăn bún thang chuẩn vị phải có kèm các gia vị như: giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu và thêm chút mắm tôm cho dậy mùi.

Cũng không thể thiếu sót củ cải ngâm ăn kèm và chút tinh dầu cà cuống cho bát bún thang thêm phần đặc sắc. Ngày nay, bún thang Hà Nội còn có thêm sự lựa chọn cho các thực khách, đó là món bún thang khô, cách làm vẫn cầu kì như vậy, hương vị thơm ngon vẫn được đảm bảo, chỉ là nước dùng không chan cùng bát mà chỉ tráng qua bún cho nóng.

Bún thang Hà Nội 1

Một bát bún có giá dao động từ 30k/bát.

Một số địa chỉ nức tiếng

– Số 48 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội;

– Số 67 Lãn Ông, Hoàn Kiếm, Hà Nội;

– Số 28 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội.

Nếu một lần đã đến Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức món bún thang Hà Nội ngon nức tiếng này nhé!  Đảm bảo bất cứ vị khách nào từng được thưởng thức qua sẽ khó quên đi được hương vị thơm ngon xứ Hà thành.

Bún thang Hà Nội – tinh hoa của ẩm thực Việt
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận