Bún ốc Thanh Hải – Hương vị xứ bắc giữa lòng Sài Gòn

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Kỳ Đồng (quận 3, TP.HCM), quán bún ốc Thanh Hải nổi tiếng gần 30 năm nay và trở thành địa chỉ quen thuộc của rất nhiều người. Hãy cùng vivuhanoi.com tìm hiểu về quán bún ốc ngon và nổi tiếng này nhé.

bún ốc Thanh Hải Sài Gòn

Tìm hiểu về bún ốc Thanh Hải

Chủ quán là cô Phạm Thị Hải, quê gốc Thái Bình. Do từ nhỏ đã quen thuộc với công việc bếp núc và đã học được những tuyệt chiêu ẩm thực của mẹ, nhất là cách thức chế biến những món ăn dân dã, bình dị như bún ốc riêu cua. Chính vì thế, cô hiểu được bí quyết độc đáo để làm ra một tô bún ốc thơm lừng và đầy dinh dưỡng. Vậy từ năm 1986, trên vỉa hè đường Kỳ Đồng, cô quyết định giới thiệu món bún ốc riêu cua với thực khách miền Nam. Bắt đầu chỉ với một gánh bún nhỏ, nhưng với sự đam mê nấu ăn cùng với sự nỗ lực vươn lên trong cuộc sống, đến nay quán đã được thực khách gần xa biết đến như một địa chỉ quen thuộc để thưởng thức món ăn bình dân nhưng đầy quyến rũ này.

bún ốc Thanh Hải 2

Quán nằm ở 14/12 Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TP HCM. Quán bán từ 7h đến 21h hằng ngày. Chỉ với 28.000 đồng đến 35.000 đồng là bạn đã có tô bún ốc riêu cua ngon tuyệt.

bún ốc Thanh Hải ngon tuyệt

Bún ốc Thanh Hải đậm đà hương vị xứ Bắc

Khác với những quán khác ở Sài Gòn, quán này được người ăn đánh giá là đặc trưng hương vị Bắc. Trong bát bún, bạn sẽ không tìm thấy tiết lợn, đậu phụ, chỉ có ốc, riêu cua, cà chua cùng đĩa rau sống tươi ngon. Các loại rau cũng mang đặc trưng của người Bắc như bắp chuối, kinh giới, húng lủi và rau muống.

bún ốc Thanh Hải ngọt ngào hương vị Bắc

Nước lèo càng được chăm chú một cách kỹ lưỡng, nước được nấu toàn bằng thịt cua, cho vào một ít giấm bỗng (loại gia vị dân giã này làm từ bỗng rượu, vốn đang dần mai một trong cuộc sống hiện đại ngày nay), một chút hành tím đập giập, cà chua, gạch cua đã được phi vàng, thơm lừng, tất cả sẽ kết hợp làm nên một tô bún ốc riêu cua thơm lừng, béo ngậy.

bún ốc Thanh Hải ốc to béo ngậy

Ngoài món bún ốc riêu cua, bún ốc Thanh Hải còn có thêm các món đặc sản từ ốc như ốc hấp nhồi thịt lá gừng, ốc bươu xào chuối xanh, ốc bươu luộc lá chanh, ốc gạo luộc lá chanh, …có giá từ 35.000 đồng đến 70.000 đồng. Bạn có thể lựa chọn thêm cho mình các món giải khát đặc sản miền Bắc như nước mơ ngâm, nước sấu ngâm, trà Thái Nguyên, bột sắn dây nguyên chất.

Bún ốc Thanh Hải – Hương vị xứ bắc giữa lòng Sài Gòn
5 (100%) 1 vote

Tags: , ,

Bình luận