Bún chả Hà Nội ngon và hấp dẫn nhất

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Bún chả đã trở thành món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Từ những con hẻm nhỏ hay ngõ phỗ lớn, người ta đều dễ dàng bắt gặp những quán bún chả Hà Nôi mọc lên như nấm. Tuy nhiên để tìm được quán chinh phục được đa số khách hàng, kể cả những người khó tính nhất thì không phải là dễ. Hôm nay vi vu Hà Nội sẽ chỉ cho bạn những quán ăn ngon tuyệt để bạn có thể thưởng thức món ăn này đúng chuẩn nhất.

Bún chả Hàng Than

Quán Tuyết 34 Hàng Than, nằm ngay dốc Hàng Than rất dễ tìm. Quán khá nhỏ, đôi lúc còn phải ngồi tràn ra cả vỉa hè nhưng không bao giờ ngớt khách. Dù đã có tiếng từ lâu nhưng quán vẫn giữ được phong độ của món ăn, khiến ai đến đây cũng gật gù khen ngon.

Bún chả Hà Nội tại Hàng Than

Cũng là bún, là chả, là rau sống ăn kèm nhưng chả ở quán được tẩm ướp rất vừa miệng, nướng vừa tầm hơi xém nhẹ, thơm lừng. Thịt không bị quá khô hay đắng, ăn rất mềm. Một bát chả ở đây rất đầy đặn, gồm cả thịt chả băm và chả nướng. Chả băm ở quán còn được bọc với lá xương sông ăn rất thơm, không bị ngấy mỡ. Món ăn này ở quán còn ghi điểm với cách trình bày sạch sẽ đẹp mắt. Bán đầy ụ thịt, những miếng thịt xếp ngay ngắn, rau được đặt trên một khay inox trông rất gọn gàng sạch sẽ. Nổi tiếng như vậy nhưng khác với các quán ăn trên phố cổ, bún ở đây có giá rất bình dân chỉ 35k/suất mà bạn đã có một bữa ăn no nê rồi.

bún chả hàng than - bún chả Hà Nội

Quán bắt đầu bán từ 10h sáng đến tầm 4h chiều là hết hàng, buổi trưa thường đông khách nhất nên nếu muốn thoải mái và có chỗ ngồi thì bạn nên tránh đến quán trong khoảng tầm này. Ngoài chả thì ở quán còn phục vụ cả nem để ăn kèm với bún, với giá chỉ 8k/chiếc, tuy nhiên nem thường hết khá sớm.

bún nem - bún chả Hà Nội

Bún chả Nguyễn Biểu – bún chả Hà Nội

Buổi trưa nếu có dịp đi ngang qua phố Nguyễn Biểu, bạn sẽ bị thu hút bởi mùi thơm của hàng bún nhỏ bé này cùng với lượng khách đông đảo ở đây. Nhắc đến Nguyễn Biểu, người ta lại nghĩ ngay đến đặc trưng của quán đấy là nước chấm không  pha nước mắm. Nếu đã quen ăn ở nơi khác với nước chấm thơm lừng, chua chua ngọt ngọt với đầy màu sắc thì hẳn là bạn sẽ ngạc nhiên khi nước chấm ở đây không pha nước mắm, thay vào đó là dùng muối và các gia vị khác. Tuy nhiên không phải vì thế mà món ăn này ở đây kém hấp dẫn hơn so với các quán khác mà ngược lại, khách đến quán gần như đều bị chinh phục bởi nước chấm độc đáo này.

bún chả nguyễn biểu - bún chả Hà Nội

Bát nước chấm trong veo, màu sắc hơi nhạt một chút song bù lại bà chủ quán cho rất nhiều cả rốt băm và tỏi dậy mùi rất thơm, miếng chả bỏ trong bát nước chấm “không nước mắm” này cũng thơm ngon hơn hẳn. Không chỉ nước chấm mà miếng chả thịt ở quán cũng đặc biệt không kém. Chả ở đây có mùi thơm là lạ, điều này có được là nhờ bí quyết bọc chả trong lá chuối rồi mới nướng trực tiếp trên than hoa. Chính từ bí quyết độc đáo này mà thịt chả ở đây trở nên đặc biệt hơn cả, thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày. Quán ăn này có mức giá còn hấp dẫn hơn cả ở Hàng Than, chỉ 30k/suất khá đầy đặn.

bún chả cuốn lá chuối - bún chả Hà Nội

Bún chả Hàng Khoai – bún chả Hà Nội

Khác hẳn với những quán ở nơi khác, Hàng Khoai gần như là hàng duy nhất bán vào buổi sáng sớm. Sở dĩ quán phục vụ vào giờ “độc” như vậy là bởi khách hàng chủ yếu ở đây là người dân buôn bán buổi đêm của khu chợ hoa quả đầu mối Long Biên. Quán bán đến tận 2h chiều để phục vụ cả bữa trưa cho người dân nơi đây.

bún chả hàng khoai - bún chả Hà Nội

Cô chủ quán khá kĩ tính, thịt để làm chả phải là thịt ba chỉ, tươi rói, tẩm ướp đậm đà vừa miệng. Thịt nướng vừa chín, mềm và rất thơm. Ngoài ra thì quán còn có thêm cả nem và nem rau. Nem rau là loại nem ít thịt, khá nhiều rau để người ăn đỡ ngán. Cô chủ ở đây còn rất tâm lí khi sáng sớm khách chỉ có nhu cầu lót dạ, cô thường bán suất ít hơn với mức giá 25k/suất, đổi lại vào tầm trưa khi mà mọi người có nhu cầu ăn no cho bữa chính thì suất bún ở đây đầy đặn hơn với giá 30k/suất.

Chá nướng Hàng Khoai - bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội ngõ Đồng Xuân

bún chả Hà Nội ngõ đồng xuân

Nằm khuất trong ngõ Đồng Xuân – một trong những con ngõ ăn uống xôm tụ nhất khu phố cổ Hà Nội, quán Hằng Nga luôn trong tình trạng đông khách, nổi tiếng với món bún chả que tre ăn cùng với nước giấm sấu, me. Đây được xem là một trong những quán lâu đời nhất Hà Nội, tuy nhiên quán vẫn giữ nguyên được hương vị ngày nào, với cách làm truyền thống: miếng chả cuốn lá lốt, kẹp que tre nướng trên bếp than thơm nức mũi.

bún chả que tre - bún chả Hà Nội

Món ăn này ở đây không đến nỗi đặc sắc nhưng bù lại quán có một thứ gia vị mà chẳng nơi nào có được, đó là giấm sấu, giấm me. Khi cho thêm những thứ giấm đặc biệt này vào nước chấm ngon hơn hẳn, có vị rất lạ, chua chua thơm thơm của sấu, của me. Mối suấ ở đây có giá 30k, một mức giá hợp lí cho bữa tối no nê đúng không nào.

Chả nướng que tre - bún chả Hà Nội

Chúc các bạn ngon miệng với những quán bún chả Hà Nội ngon tuyệt này nhé!.

Bún chả Hà Nội ngon và hấp dẫn nhất
3.5 (70%) 4 votes

Tags: ,

Bình luận