Bún chả cá Đà Nẵng – món ngon khó cưỡng

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Đà Nẵng luôn là một điểm đến hấp dẫn không chỉ với những con người ưa thích du lịch mà còn là một thiên đường ẩm thực với những ai mê ăn uống. Khi nhắc tới bún chả, không thể không nhắc tới bún chả cá Đà Nẵng – dần trở thành một nét ẩm thực đặc trưng nhất nơi đây, như một món ngon khó cưỡng khi đến với thành phố được coi là đáng sống nhất Việt Nam này.

Thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng

Đôi nét về món bún chả cá Đà Nẵng

Là một món ăn quen thuộc ở dải đất miền Trung nhưng nó mang trong mình một dấu ấn riêng trong lòng thực khách. Từ phố nhỏ đến ngõ vắng, không khó để bạn có thể tìm cho mình một tô bún chả cá mang đặc trưng của Đà Nẵng, dù là bình dị hay hay cầu kỳ, kiểu cách.

Ở Đà Nẵng, chả cá thường được làm từ cá thu hoặc cá mối, tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Cá được rửa sạch, lọc xương. Phần thịt cá sau khi lọc xương sẽ được quết nhuyễn cùng với hạt tiêu, muối, đường và các loại gia vị khác để làm chả. Tỉ lệ các gia vị khác nhau, tùy thuộc vào bàn tay của người đầu bếp và cũng chính là bí quyết tạo nên miếng chả cá thơm ngon, vừa miệng. Chả làm hoàn toàn từ thịt cá nên dẻo, không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn thoang thoảng vị mặn mà của biển. Cũng như những nơi khác, chả ở đây có hai loại là chả chiên và chả hấp. Thực khách có thể vừa cảm nhận sự dai giòn của miếng chả chiên kết hợp hài hòa cùng sự mềm, mịn của viên chả hấp trong cùng một tô bún.

bát bún chả cá Đà Nẵng đầy đặn

Đặc trưng của bún chả cá Đà Nẵng

Khác với những nơi khác, bún chả cá ở đây hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt nhưng chua nhẹ của nước dùng. Bên cạnh vị ngọt từ xương cá được hầm kĩ, nước dùng còn có vị ngọt thanh đặc biệt từ các loại rau củ quả như bí đỏ, đậu cô ve, dứa, măng khô hay bắp cải. Tô bún chả có màu vàng tự nhiên, không có mùi tanh mà thoảng mùi thơm của hạt điều cùng nước dùng đậm đà thực sự mang một sức hút khó cưỡng với thực khách. Sợi bún mềm mà không bị nát, được làm hoàn toàn từ tinh bột gạo cũng là một điểm cộng.

bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon hấp dẫn

Bún được ăn kèm cùng các loại rau sống như giá đỗ, xà lách, rau muống chẻ. Bên cạnh đó, vị cay nồng của ớt, tỏi hay vị chua ngọt của hành ngâm giấm đường cũng là một gợi ý tuyệt vời. Và để trọn vị với mảnh đất miền Trung, thực khách có thể dùng thêm một chút mắm ruốc cho tô bún thêm đậm đà.

bát bún chả cá Đà Nẵng ngon tuyệt

Không biết vị thơm đặc biệt của chả cá cùng nước dùng đậm đà mắm ruốc đã làm nức lòng bao người đến với Đà Nẵng nhưng có lẽ, bún chả cá Đà Nẵng sẽ vẫn luôn là một món ngon khó cưỡng với những nét riêng đặc biệt của mình.

Nếu có dịp đến với Đà Nẵng và muốn thưởng thức món bún chả cá ở đây, bạn có thể tìm đến những địa chỉ như:

– Bún bà Hoa – 27 Lê Hồng Phong

– Bún ông Tạ – 113 Nguyễn Chí Thanh

– Bún bà Hờn – 113/3 Nguyễn Chí Thanh.

Bún chả cá Đà Nẵng – món ngon khó cưỡng
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , ,

Bình luận