Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch ngon đúng điệu

banner làm bánh 365 1
Chia sẻ:

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc sản miền Trung, nhưng giờ bạn đã có thể thưởng thức ngay món này ngay giữa lòng Hà Nội. Tuy nhiên để tìm được một quán ăn chuẩn vị ở Hà Thành thì không phải nhiều. Trong số đó phải kể đến quán bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch ngon nức tiếng. Hương vị giản dị mà đặc biệt của món ăn này ở đây đã tạo nên biết bao nhiêu nỗi “nhớ thương” cho các bạn trẻ từng được nếm qua.

Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch 1

Giới thiệu bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch

Tọa lạc trong ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, quán ăn đặc sản miền Trung này thu hút thực khách bởi món bánh tráng cuốn thịt heo đậm đà hương vị. Quán có biển hiệu khá lớn và dễ nhìn, nên sẽ không gây nhiều khó khăn cho bạn khi tìm đường nhé. Vì quán khá nhỏ nên bàn ăn được bày cả trong nhà và cả ngoài hiên. Một lưu ý nho nhỏ là khi đến ăn thì nên chọn ăn bên ngoài cho thoáng mát hơn nhé.

Mỗi suất gồm 6 miếng thịt heo thái to bản. Thịt ở đây không phải nạc không mà có lẫn cả mỡ để tạo độ ngậy cho món ăn. Theo anh chủ quán bật mí, để phần mỡ có độ trong, miếng thịt mềm và thơm thì quan trọng là lúc luộc thịt, phải biết giữ lửa vừa phải sao cho thịt không chín quá chậm hay quá nhanh. Một điểm đặc biệt là, nếu bạn không thích thịt luộc, bạn cũng có thể gọi suất thịt quay, sẽ là một trải nghiệm thú vị đó.

Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch 3

Để có được món bánh tráng cuốn thịt heo thì chỉ có phần thịt không thôi là chưa đủ phải không nào? Kèm theo mỗi suất thịt như trên là bánh phở, bánh tráng và rất nhiều các loại rau ăn kèm như xà lách, rau bạc hà, rau diếp cá, tía tô, đinh lăng, hay một số loại quả khác như chuối xanh, dứa hay khế,… đồ ăn kèm cũng khá đầy đủ.

Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch

Khi ăn món ăn này, bạn lấy một miếng bánh tráng, một miếng bánh phở, xếp lên trên đó các loại rau ăn kèm và một miếng thịt rồi cuộn lại sao cho vừa miệng ăn. Bạn có thể thỏa thích lựa chọn loại rau mình thích, loại quản mình muốn ăn để cuộn lại thành miếng bánh dành cho riêng mình. Thật thú vị phải không nào! Tất cả hòa quyện một cách tài tình với lớp bánh tráng dai dai, miếng bánh phở mềm mại, miếng thịt heo thái mỏng ngọt thơm cùng mắm nêm đậm đà, làm thỏa mãn vị giác của rất nhiều thực khách.

Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch 2

Quán còn được biết đến nhiều còn vì nước chấm mắm nêm. Mắm nêm ở đây được chế biến đặc biệt từ cá biển, vừa miệng với dứa chín băm nhỏ, ớt tươi, chanh giấy, một chút tỏi và gừng. Với công thức chế biến riêng,  nước chấm ở đây vừa đậm đà vừa có mùi vị độc đáo đặc trưng, khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn. Tất cả hòa quyện một cách tài tình với lớp bánh tráng dai dai, miếng bánh phở mềm mại, miếng thịt heo thái mỏng ngọt thơm cùng mắm nêm đậm đà, làm thỏa mãn vị giác ngay từ miếng đầu tiên.

Một điểm cộng nữa của quán đó là miễn phí trà đá và kẹo cho những ai sợ mùi mắm sau khi ăn nhé. Thật đúng là “chiều” lòng khách phải không nào!

Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch

Ngoài ra, quán còn phục vụ món bún mắm thịt quay cũng là một đặc sản nổi tiếng miền Trung. Bát bún mắm đầy đặn, hương vị thơm ngon được nấu theo kiểu miền Trung.

Món bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch đã thu hút không biết bao thực khách mê ẩm thực Đà Nẵng. Còn bạn, cùng trải nghiệm thôi nào!

Địa chỉ: Số 6c, Ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.

Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch ngon đúng điệu
5 (100%) 1 vote

Tags: , , , , , ,

Bình luận